目前我国有3亿心血管疾病患者，其中高血压2.7亿，糖尿病1.6亿，高脂血症1亿，冠心病1100万，脑血管疾病1300万。
这一数据仍在增加，心血管疾病已经成为我国人民死亡的头号杀手，高出了癌症。心血管疾病的高发，年轻化，和我们的生活方式改变有着密切关系。40年前我们走路为主，现在我们出门坐车；以前我们体力劳动，现在我们久坐不动；以前我们粗粮杂粮为主，现在一周吃的油、糖、肉比原来一年还有多。虽然医疗水平不断在提高，但冠心病以及心肌梗死的死亡率逐渐升高，而且还在攀升，原因只有一个，我们的冠心病人数越来越多。
在所有的原因中，吃是非常重要的一个原因，现在人吃的越来越好了，为啥心血管疾病越来越多？
就是我们吃的越来越“好”，但不是真的好，吃进去的盐、油、糖，日积月累就会变成血管垃圾，堆积在血管，渐渐的形成血管垃圾，引起血管狭窄，引起心血管疾病。
最近的调查显示，我国每年单纯因为吃盐过多而间接引起死亡的人数300，因为吃粗粮少引起的死亡300万，因为吃水果少的人死亡200万……
这些都是和心血疾病有着密切关系的错误饮食结构，所以只有健康饮食才能有效的预防心血管疾病，健康饮食原则:低盐低脂低糖低油，多吃粗粮，多吃水果。
如果非要具体说一下如何健康饮食，那就是:
1、主食粗细粮搭配:近40年我们越来越富，几乎都不吃粗粮了，可是这就导致了很多问题，所以我们要主动的增加粗粮的比例，不能仅仅吃细粮。
2、植物油为主，低油原则:尽量吃植物油，不要吃动物油，但即使是植物油也要控制总量，没有绝对健康的油，只有健康的食油量。
3、水果蔬菜比例增加:可多一个水果蔬菜，没有具体的水果蔬菜，原则就是应季新鲜，丰富多彩就行。
4、肉类以鱼肉禽类为主，少吃红肉:把肥肉减下来，把猪牛羊肉减下来，多吃一点鱼肉，肉类以禽类为主。
5、每天补充一点坚果，补充一点奶制品，这些都是有利于预防心血管疾病。
6、戒烟戒酒是根本:烟酒对于心血管疾病有着严重的危害，必须远离烟酒。
总之，我们饮食要把握低盐低脂，低糖低油的原则，主动加一点杂粮，多吃一点水果。
当然还有一点要补充，多年前我们只能在家吃饭，一年到头谁还有钱下馆子。如今我们几乎每天都下馆子，点外卖，确实也没办法，但尽量回家吃饭，早点、晚饭在家吃，周末在家吃，多陪爸妈陪孩子吃饭。
所有餐馆都是高盐高油……
只有健康饮食，才能减少血管垃圾形成，才能为预防心血管疾病打下坚实的基础！
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心脑血管疾病一直是困扰大众的难题，它是最普遍的慢性疾病，也是患者诸多的慢性疾病。也连续多年，心脑血管疾病成为死亡率前三的疾病。随着我们生活条件的提高，物质条件的逐步优越，我们的饮食越来越丰盛，人们的饮食越来越偏向高油高脂，高糖高盐，更多的朋友有了暴饮暴食的习惯，有了吃宵夜大排档，有了长期吸烟喝酒，有了从不自己做饭，总是在外下馆子点外卖的习惯，也由于日常工作的繁忙，脑力劳动的大力发展社会，更多的人只能抽出晚上的时间来每餐一顿，我们的派对和聚会也多在晚上这一餐，其实这些饮食习惯也就是造成这些心脑血管疾病或说是提前诱发这些心脑血管疾病的隐患。
其实随着年龄的提升，我们的血管多多少少都会有一点问题，毕竟血管伴随我们一生，从出生到至今，它都勤勤恳恳地在运转，一台机器如果用久了也会有生锈和磨损，血管也是如此，所以心脑血管疾病和年龄有关，但更严重的问题是现代摄入的不良生活和饮食习惯把患病时间大幅提前，更多的年轻人也出现了心脑血管疾病问题。除了日常饮食最好以清淡为主之外，还应当摄入热量适宜，凡是七分饱，尽量在家就餐。另外，推荐大家摄入一些食物，也能辅助缓解和改善心脑血管疾病。
①富含膳食纤维的食物膳食纤维被称为“第七大营养素”，它虽然无法被我们吸收，但在肠胃的旅行过程中膳食纤维可没闲着，它能够吸附肠胃杂物，带出体外，清肠润肠，还有助于改善肠道微生物菌群健康。膳食纤维能够填充肠腔，吸附水分，能带出血管杂物，有助于抑制脂肪、胆固醇、糖分摄入量，还能延缓血糖上升速度，达到控糖控脂的效果。它能增大食物残渣体积，让食物残渣保持水分，有助预防便秘。而且由于它能减缓食物消化速度，又有很好的饱腹感，避免我们暴饮暴食，摄入额外热量。
富含膳食纤维的食物不少，例如全谷物类食物，粗粮杂豆，薯类食物，蔬菜、水果，日常可以增加它们的摄入比例，避免精细加工类食物、零食等食物的摄入。比如平时吃的细粮米饭，我们可以添加一些粗粮杂粮混合食用。
②新鲜果蔬多吃新鲜果蔬（水果适量，每日250~350g，因为水果含糖量多，不适合过量食用），蔬菜水果中就富含膳食纤维，另外富含多种营养成分，重要的是，它们富含抗氧化成分，各种植物色素都是良好的天然抗氧化剂，能够帮助延缓血管衰老，提高免疫力，如花青素、叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、番茄红素等等。果蔬中也富含叶酸，叶酸能够抑制血管粥样硬化发生，所以也是很好预防心脑血管疾病的食物。
③深海鱼类、坚果/多用植物性油脂深海鱼类、坚果类食物富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对心脑血管有良好保护作用，多不饱和脂肪酸能保护心脏健康，同时他们还能补充大脑发育所需物质，单不饱和脂肪酸能够提高高密度脂蛋白含量，加速血液中胆固醇代谢，清洁血管，预防心脑血管疾病。日常烹饪中我们也可以多选择植物油脂，植物油比起动物油不饱和脂肪酸含量更多，也更有助于预防心脑血管疾病，尤其是单不饱和脂肪酸含量较高的橄榄油、菜籽油、红花籽油等。
④菌类菌类中多含粘液质成分，多糖类，如木耳中富含木耳多糖，这些粘液质成分有助于吸附血管中杂物，有助于延缓餐后血糖上升速度，也是控糖控脂的好助手。而且一些菌类中的多糖还能够减少血小板的凝结度（出血性疾病的朋友最好不要过多食用），可以抑制血栓的形成，保护血管。