炎炎夏日怎么吃的营养健康又畅快？我相信这是很多人都面临的问题，特别是家里有小孩子的，每年一到夏天，吃饭问题就很让人头疼。我家里到夏天一般吃的会这样安排：
1.肉类：天气太热，就不太想吃肉，所以，夏天对肉类红烧，清炖，清蒸，爆炒之类的烹饪方法会少一些，会更偏向用香料做卤肉，凉拌肉，煮了放凉蘸料吃，做干锅或者用五花肉做烤肉……
2.蔬菜：蔬菜做法很多，可以清炒，蒜蓉，干辣椒炝炒，凉拌，蘸料，做沙拉……
3.蛋类：每天需要吃个蛋，保证营养。可以做水煮，茶叶蛋，荷包蛋，煎蛋，蒸蛋羹，蛋花汤……
4.水果：夏季的水果很丰富，适当的吃些水果，有助于加速胃肠的蠕动，帮助消化。但是也不能吃的太多，脾胃虚寒，消化不良的人更要注意。
5.主食：工作餐和学校餐都是米饭，所以家里以面食为主，太热时可以吃凉面，凉皮，煎饼，再配上菜和肉卷在一起吃，很下饭。还可以做凉凉的银耳汤，绿豆汤，配上酱肉包，素菜包之类的。
希望我的回答对你有帮助！