中国餐饮行业没有淡季！口感做的烂的跟屎一样都有人去吃！只不过没有回头客而已。如果你做得好每天都是旺季！要有自己的产品特色和卖点！不能跟别人一样，都差不多当然去更便宜路程更短环境更好服务更好的店去吃！做好这些想不旺都难！
夏季火锅有夏季的做法，首先保证冷气够足，还要口感和服务跟上去一定会火的。
夏天吃火锅的人是怎么想的？这么热还吃火锅？
火锅美食虽然好。我们也要考虑从健康出发。又能享受美食又能有利身体健康。
吃火锅跟季节没有多大关系。也是一种饮食习惯造成的。这主要根据地方不一样。正所谓一方水土养一方人。他能吃火锅，这代表他这个地区能适应这个火锅这个美食。你就好比四川重庆，他这个地方就是潮湿。湿气大必须吃辣椒火锅，这种能把身上的湿气一出来有利于身体健康。你要是在北方。又干。又燥。本身就不适合吃火锅。反而吃了会不利于身体健康。所以说美食是有地域性的。
夏天吃火锅的人还是比较多的。说句大家可能不信的话，在四川，重庆夏天吃火锅比冬天吃火锅的人还要多。
因为四川盆地内气候潮湿，体内湿气不容易排除，吃火锅可以促进体内潮气和湿气的即使排出体外，有利于身体健康。
但是你是北方干燥地区的人的话，夏天最好少吃火锅这种燥热的东西，本来气候就干燥，加上吃一肚子火，那就更不利于排热了，有时候脸上容易长痘，还会出现大便干燥等一些问题。
但是有的人喜欢在夏天开着空调吃着麻辣火锅，体验冰火两重天的滋味，那也是一种享受。