减肥的核心是饮食，减肥期间的饮食应遵循这个原则，减少高热量，高油脂，高糖分食物摄入量，增加低热量优质蛋白质的摄入，就能达到健康减肥的目的。
减肥期间的饮食可以按照《中国居民膳食宝塔》（2016版）的饮食结构，这样的饮食结构对于减肥的朋友，健康又减脂。
根据《中国膳食宝塔》的饮食结构，一天三顿怎么吃，如下：1，主食
每天主食应粗细搭配，粗粮2份，细粮3份，粗细搭配更利于饱腹感，同时还能补充能量。全天的主食量250~400克（熟食重量）
2，蛋白质
地上跑的不如水里游的，水里游的不如天上飞的，这说明了鱼虾类，禽畜肉富含蛋白质较多，人体吸收率较高。每人每天的蛋白质量根据自己的体重来计算，每公斤需要蛋白质1g，假如你体重是60公斤，那么一天就需要60克蛋白质的量。建议，每天吃2~3种不同种类的蛋白质，食物的种类越远越利于人体吸收。蛋白质具有增加饱腹感，又是增肌的原料，对于我们增肌燃脂有很大的帮助。减肥期间补充蛋白质还能预防减肥以后皮肤出现松弛的现象。
3，蔬菜和水果
蔬菜每天保持500克以上的摄入量，水果400克左右的摄入量，蔬菜和水果富含膳食纤维和维生素及矿物质，对于增加饱腹， 排便，预防便秘。补充人体的微量元素有很好的帮助。
4，油和盐
减肥期间要吃油的，每天30克左右的食用油即可。有很多朋友减肥期间不吃油，不吃油会导致脂溶性维生素的缺乏，不利于身体健康。盐每天6克，相当于一个啤酒盖的大小的量。盐能调节我们酸碱平衡，维持渗透压的作用。
5，每天运动
除了饮食，每天散步6000步或跑步40分钟以上，对于我们燃烧脂肪有促进代谢的作用。
建议：减肥期间除了饮食以外，每天的睡眠也是非常重要的，有很多朋友饮食正常，唯独晚上熬夜或者睡眠不足，这样也会导致减肥效果缓慢，甚至影响身体健康。每天保证7~8个小时的黄金睡眠，这样更利于身体健康和减肥。
减肥是每个爱美女性时时刻刻都在行动的事情，要想健康地减肥，一日三餐的饮食更是需要格外注意，除了吃对食物和营养均衡之外，远离肥胖的一个重要饮食原则就是“定时、适量”。
所谓“定时”也就是三餐规律饮食，形成身体的饮食“生物钟”。所谓适量，就是吃饭吃到7分饱，过饥或过饱，对人体健康都是不利的。
至于吃对食物吗，下面就给大家综合概括一下那些食物对减肥有帮助，而且又富含各种营养素。
一、富含膳食纤维的食物
粗粮食物一直都是减肥人群钟爱的主食，比如燕麦片、小麦胚芽、藜麦、玉米等。特别是被誉为“植物燕窝”的小麦胚芽，作为“轻食界”营养价值最为丰富全面的养生食材，富含膳食纤维、蛋白质、维生素E、B族维生素以及矿物质元素、不含和脂肪酸、小麦黄铜、叶酸、亚油酸、谷胱甘肽、卵磷脂等，具有极高的营养价值和药用价值。
膳食纤维在减肥中扮演的角色非常重要，膳食纤维含量高，能够吸水膨胀，延长食物在胃里滞留时间，有很强的饱腹感；而且还能促进肠胃蠕动，不仅可以减肥瘦身，还能润肠通便，美容养颜。
二、多吃水果和蔬菜
水果和蔬菜对减肥也大有帮助，水果蔬菜都含有大量的膳食纤维，同时含有丰富的各种维生素，蔬菜类像竹笋，西兰花菜、黄瓜；水果类像苹果、蓝莓、火龙果、香蕉等等，每天食用适量的水果和蔬菜，对减肥和排便也有着一定的帮助作用。
三、拒绝糖分高、油腻煎炸的食物
油腻和煎炸的食物含有大量的脂肪，而且属于高热量的食物；糖分高的食物，很有太多的热量，碳水化合物高，是不利于减肥的。所以，减肥期间尽量不吃油腻煎炸和糖分太高的食物。
当然了，想要快速地达到减肥效果，光是在饮食上做出调整还不行，还要结合合理的运动，比如慢跑、游泳等有氧运动，适当的体育运动不但可以消耗体内脂肪，更重要的是可以增强体质，增强身体免疫力，对身体健康有着极大的作用。