给你分享一下家常手抓饼的做法，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。吃不完的放冰箱，随吃随取，特别方便。来看看怎么做的吧~
以500克高筋面粉为例，3克盐，倒入300克温水，将面粉搅成面絮后加5克的油，（这样使面更加松软），下手揉成面团，盖上保鲜膜醒面半小时左右。
醒面时我们来制作油酥，取一小碗面粉，加入2克盐和适量胡椒粉，泼入热油，我们的油酥就做好啦（油酥能让饼起酥，层次分明）
将醒好的面分成几个面剂子，将面剂子擀成饼状，刷上油酥，再把饼皮像叠扇子一样叠起来，
再将面皮卷成一团，再次擀开即可下锅煎了，煎至两面金黄就可以出锅啦！
怎么样你学会了吗？我是洛洛的吃吃，喜欢分享美食的吃货一枚~欢迎大家点赞关注哦~
大家好、我是“美味别错过、好吃别放过”的王哈哈、很高兴回答你的问题。麻辣卷心菜、卷心菜300克。葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花椒各10克、精盐、味精各1/2小匙、酱油1小匙、色拉油1大匙。1.将卷心菜洗净、切成象眼块、再放入沸水中焯烫一下、捞出冲凉、沥干水分、装入盘中备用。2.坐锅点火、加油烧热、先下入花椒炸出香味、在捞出花椒、放入干辣椒炒出香味、然后将热油浇在卷心菜上、再加入精盐、味精、酱油、葱末、姜末、蒜末调拌均匀、即可食用。