您是四川凉山州的想在老家养殖香猪加肥猪，但是是个新手，海拔1500至4000米，是一个新手不要紧，只要有决心有恒心有计划有管理水平有科学养殖技术，有理想事竟成，香猪是一个好东西，可以精心的规模的安全的进行养殖，至于肥猪建议不必了，因为市场上太不缺它了，土猪差不多，如带养的轻松还可以，还不如单一的一样最好，一般都只抓一样，一样抓大成功了就是非常了不起的事情，只抓香猪一样，开启网络销售，必发大财。
大凉山烤乳猪的做法
烤乳猪的做法
主料
带皮净乳猪 (1只（约4500克）)
生菜 (200克)
荷叶饼 (20张)
精盐各 (10克)
辅料
厨具
无
分类
夏季食谱 五香 烤 数天 神级难度
1．乳猪治净后放在工作台上，把五香粉和精盐擦抹在猪的腹腔内，腌约30分钟，接着把调味酱、腐乳、芝麻酱、白糖、蒜茸、干葱茸、洋葱茸、味精、生粉、五香粉等调匀，涂抹在猪腔内，再腌约30分钟。
2．用竹条，数根竹签使乳猪定型，然后用沸水浇淋乳猪至皮硬为止。?
?3．白酒、醋、麦芽糖纳碗，加清水调和，涂抹在乳猪皮上，再把乳猪放入烤炉中焙烘，烤约2小时，至猪身焙干取出。
?3．白酒、醋、麦芽糖纳碗，加清水调和，涂抹在乳猪皮上，再把乳猪放入烤炉中焙烘，烤约2小时，至猪身焙干取出。