这个原因很多，分析起来很复杂，大体来说就是：
第一，空调不能省，客户进门就热肯定不会高兴；
第二，多增加周边的东西，比如凉茶、冷饮之类的，能增加经营项目，也能让顾客感觉新鲜；
第三，多做做活动，拉人气，不过绝对不能亏本赚吆喝，那样还不如不做；
第四，就是装修是以红色或者暖色系为主的话，那么夏天就要适当调整下了，毕竟很多客户很感性化，夏天本来就热，火锅也很热，再让客户满眼红光，肯定不舒服。
这些都是大概，也是我从东锅先生哪里看到的，具体的话，楼主也可以自己搜索下，毕竟这种东西更多是在客户上，看完资料也要结合你本地的市场情况和客户资料进行具体分析，这样才能找到适合自己的方法。
