主料
鸡腿2个 花胶筒2小个
沙参适量 红枣8个
枸杞适量 盐适量
花胶沙参炖鸡汤的做法步骤
1. 首先提前将花胶筒浸水，3.4个小时，期间换水，至花胶筒软，把筋撕出来，因为筋有腥味。
2. 然后将花胶筒，鸡腿，沙参，红枣，枸杞放入炖盅内，加水没过食材。用隔水炖，3.4个小时，期间不要打开。
3. 打开，加入少盐，盛上满满一碗，孩子很喜欢，连鸡腿都吃光。
金牌土鸡花胶煲汤的做法
食材明细
花胶2条
土鸡1/8
红枣片适量
生姜两片
葱头1个
当归2片
北沙参5根
玉竹3片
烧酒2汤勺
花生油半汤勺
盐适量
咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度
养生滋补浓汤，花胶炖土鸡的做法步骤
1
很多人炖花胶之前会把花胶泡软，这时长其实不宜超过半小时，这样会使其营养流失，所以我平时炖花胶只会拿回来泡5分钟。
2
材料清洗感觉切段待用。
3
本地的土鸡，买了1/4只回来鸡腿切了腌好蒸冬菇，剩下的鸡爪和鸡肉骨头就拿来煲汤了。
4
些许油起锅放入生姜和葱头。
5
导入鸡肉翻炒一下。
6
然后把花胶和药材导入，下两勺烧酒，去腥，翻炒1分钟后换到汤锅。
7
汤锅加水导入材料，加点红枣片开始焖煲30分钟左右，上桌前加点食盐。
8
这样一碗鲜甜的滋补浓汤就完成了，完全没有腥味，只有鲜甜味，喝完暖暖的。