在山东有山的地方可以考虑种植，海拔相对高一点，下面的材料仅供参考：
（一）雪莲果生产发展状况
雪莲果原产于南美洲海拔1000米以上的安第斯高山上，是印第安人的传统根茎食品，种植已有500多年历史，国外称它为“亚贡”（神果之意），学名YAGON。
“亚贡”（YAGON）——雪莲果，适应环境要求极为挑剔，需热带无霜冻，昼夜温差大，云雾缭绕的高凉山上生长。雪莲果为向日葵属，其貌似番薯，叶与枝干像苎麻，可生长到2到3米，接近成熟时枝顶开五朵小太阳花。
（二）雪莲果的营养及药用价值
雪莲果营养丰富，含有很多维生素、果肉晶莹剔透，脆、甜爽可口、解渴；可烹、炒、配菜，做汤可谓佳品，还可以加工成果汁、果冻、果糕或提纯果寡糖，它属于纯天然高营养、低热量的食品。
（三）雪莲果的生长环境、气候、水质和土壤的要求
雪莲果惧霜、畏寒，最适宜生长环境在18到24℃之间，海拔在1000米以上的高山上，而且要在昼夜温差大，有夜潮、云雾缭绕的地方生长，雾气对雪莲果成长储存营养最为有益；水质的要求很高，最好用蓄积起来的泉水或山泉水，否则对雪莲果的品质不利；需土质疏松、通气良好的红沙土、红土及沙壤土，其它土壤即使长得根茎大品质也不佳。
（四）雪莲果的储藏
雪莲果采收后，由于含水量高、皮薄、呼吸旺盛与空气接触外表会产生变色，尤其与水接触很快变为绿色，虽然品质影响不大，但时间不宜摆放过长。目前雪莲果的储藏技术尚未研究，值得注意的是雪莲果采收期到时还可以继续在地里贮藏2至3个月，其品质有增无减。