营养专家说，不少食客在食用火锅时喜欢味道鲜美的海鲜、动物内脏、蘑菇等食物，但实际上以动物内脏、虾、贝类、海鲜、蘑菇等为原料的火锅中都大量含有一种有机化合物“嘌呤”，可引发痛风。
吃火锅时大量进食嘌呤含量高的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹，易导致痛风发作。也有人错误地认为只喝汤不吃肉就没事，其实，肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍，易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高，喝酒又易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，这就是围坐火锅前开怀畅饮的人易患痛风的主要原因。火锅飘香话痛风
夏天的味道、是咋样的？
竹篱笆上的牵牛花，
洋溢着初夏的香味；
葡萄架下依偎着外婆听着童话；
村野的天空中升起了一颗最可爱的星星，
是雨后街道潮湿的味道。是公车窗户外刮过的凉风味道。是空调漏水的味道。是西瓜桃子紫葡萄的味道。是奔跑在烈日下急匆匆的心情味道。是天台花园里的爬墙虎味道。是喷泉淋湿全身的味道。