最好是糊状的食物,不要添加其他的食物,例如玉米,青菜,肉类等等防止消化不良,
求3-6岁儿童一周营养食谱,请大家帮帮忙
星期一
早餐:包子、粥、酱牛肉
午餐:米饭、土豆炖茄子
晚餐:馒头、鲫鱼豆腐汤、炒花生米
星期二
早餐:牛奶、全麦面包、煮鹌鹑蛋
午餐:卤面(鸡蛋柿子)、豆腐丝
晚餐:发面饼、牛肉柿子汤
星期三
早餐:豆浆、油条、五香豆腐干
午餐:米饭、炖排骨、木须柿子
晚餐:骨头汤鲜肉馄饨、酱牛肉
星期四
早餐:酸奶、面包、煮鹌鹑蛋
午餐:炸酱面(鸡蛋酱)、炒花生米
晚餐:馒头、肉段烧茄子、菠菜蛋花汤
星期五
早餐:三明治、牛奶、咸菜丝
午餐:米饭、卧鸡蛋、酱牛肉
晚餐:馒头、红烧肉、鲫鱼汤
星期六
早餐:鸡蛋羹、花卷、凉拌黄瓜
午餐:蛋炒饭、炒花生米
晚餐:包子(韭菜鸡蛋)、骨头汤
星期日
早餐:牛奶、鸡蛋、馒头
午餐:米饭、孜然羊肉
晚餐:粥、咸鸭蛋、花生米
谁能提供一份儿童(7-12岁)营养食谱?
设计适合小朋友的营养菜单——不用妈妈伤脑筋
7-12岁的学龄儿童,正值好动和自我性格的形成阶段,除了要长得高、长得壮、更要有聪明的小脑袋。因此本书从营养师的专业角度,特别针对孩子在成长过程中必须面临的发育问题肥胖问题、如何提升免疫力,以及避免过敏的产生和照顾孩童明亮的双眼等。设计出适合小朋友所需的营养菜单,并提供预防与改善之道,让妈妈不用伤脑筋。
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图十 本书封面 图十一 翠玉如意豆腐、和风式素鸡
**翠玉如意豆腐
·材料
豌豆荚4两、豆腐1块
·调味料
蚝油1汤匙、盐1茶匙、水1/4杯
·做法
1.豆腐洗净切片状,用平底锅煎至两面成金黄色,取出备用。
2.用1/4杯的水煮开,放入豌豆荚及豆腐一起煮开。
3.将蚝油及盐调匀,食用时淋上即可。
·营养分析
蛋白质 18.6克 脂肪 13.6克 热量 277大卡
**和风式素鸡
·材料
素鸡2条、洋葱半颗、甜豆35克、芝麻2茶匙
·调味料
酱油1大匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
·做法
1.素鸡、洋葱、胡萝卜洗净,去皮切片和盐调匀,入锅蒸熟取出。
2.酱油加糖放入锅中,用温火将糖慢慢拌匀融化。
3.取素鸡放入酱油糖浆内,拌至着色。
4.加入全部食材一起拌匀,即可食用。
·营养分析
蛋白质 19.1克 脂肪 15.3克 热量 267大卡
豆腐的滑嫩口感是很讨人喜欢的,且还富含蛋白质营养的食材,却没有胆固醇的问题。虽然豆腐是个不错的保健食品,但并不表示可以无热量限制,一块传统豆腐也含有93卡热量,相当于68克的小里脊肉的热量,唯豆腐体积大对于减重者会较有满足感。
甜豆是蔬菜类中甜度较高,且造型也讨人喜欢,因此利用甜豆的搭配,来缩进小朋友对豆类制品的距离。一个素鸡有相当于63克肉质的营养价值,是可以提供给小朋友一个很好的素食题材。
图 十二 里脊片盖饭
**里脊片盖饭
·材料
里脊肉150克、饭4碗、小白菜300克、姜2支、葱4片、蒜2粒
·调味料
炒熟芝麻2茶匙、酱油4茶匙、糖2茶匙
·做法
1.葱洗净切小段状,姜切片,蒜拍碎,加入酱油及糖混匀成腌料。
2.里脊肉切薄片,加入腌料中静置5分钟。
3.将腌好的里脊肉取出,用平底锅煎熟。
4.小白菜洗净,切段,锅中加水放入少许盐,将小白菜烫熟,捞起备用。
5.最后装一碗白饭,铺上煎好的里脊肉及烫熟的小白菜,撒上炒熟的芝麻即可。
·营养分析
蛋白质 48.6克 脂肪 20.8克 热量 1594大卡
在养育子女的观念中,都会特别强调蛋白质的摄取。其实要充分利用蛋白质率,需在热量充足下才能充分发挥其功效,为此我们仍应提供足够的主食类。猪肉和米饭通常较不会有过敏反应。芝麻也是含钙丰富的食品,但却不易嚼细,所以食用时,记得提醒小朋友要细嚼慢咽。