1＞看粘度蜂蜜的粘稠度大，即使结晶那颗粒细用手一捏无硬颗粒。＜2＞用口偿有一股花的清香味特浓。优质的蜂蜜是封过盖的蜜浓度大，用波美度蜜度计测量在42度以上。一般的在38度――40度之间但粘度也好，口感纯正；花香浓郁。有条件的可以用仪器去测试化验。
怎样才能把在山里找的野生蜂蜜卖出去？有什么好的方法推荐一下？
关于大山里面寻找野生蜜蜂的问题，我们可以分为三种情况，一是温度好的流蜜期、二是温度寒冷的缺蜜期，三是温度好的缺蜜期。一般诱蜂面临的就是这三种情况。只要我们抓住这三点，大山寻找野蜂还是相当简单的。
温度好的流蜜期第一：利用采水蜂
这种气候一般在春季流蜜期开始以后，这个时间外界蜜源丰富，蜜蜂数量多，一般我们想要通过采蜜蜂来定位比较困难，因为采蜜蜂采蜜的地点不一定都距离蜂巢很近，但是我们可以利用采水蜂。因为采水蜂都是老蜂，飞行的距离并不远，大约500米，而采蜜蜂不管是起飞还是降落都会转圈，一圈为一公里，所以观察采水蜂是一个不错的选择。如果飞来时打圈是逆时针方向，而回去时是顺时针方向，就表明蜂巢在山的左边；如果打圈的方向与上述相反，则表明蜂巢在山的右边。
第二：观察蜜蜂粪便
蜜蜂都会经过认巢试飞和爽身飞行两种活动，其中爽身飞行的时候是蜜蜂的一个排泄过程，这是蜜蜂会在蜂巢附近排下很多粪便，所以当我们发现周围的树叶或者杂草上有蜂屎的时候，说明附近有蜂巢，蜜蜂的粪便为黄色，一头大，一头小，一般王大的一头找可以找到蜂群。
温度寒冷的缺蜜期温度寒冷的缺蜜期一般在冬季，这个时间其实并不适合收捕野蜂，就算我们发现了也建议等到春季天气变暖和了再进行收捕，冬季收捕蜜蜂无法给我们创造价值，还会增加我们的开销，而且饲养成功的几率并不高。
天气适宜的缺蜜期天气适宜的缺蜜期其实是比较好寻找野生蜜蜂的，这种季节可以采用蜜碟诱蜂的方法，通过在蜜蜂经常出动或者靠近蜜源的地方放置蜜碟，让蜜蜂来采集，然后观察蜜蜂飞行的方向，从蜜蜂飞去和飞回的时间判断蜜碟距离蜂巢的距离，从而找到蜂巢的位置。
准备的材料可以用蜂蜜加一些水稀释，或者直接用白糖加水按照一比一的比例加热冷却，然后加入纯蜜，然后准备一些旧的巢脾，倒入我们调好的蜂蜜水，让蜜蜂来采集，这个过程中我们可以对部分前来采集的蜜蜂染色，可以用市面上常见的蜂王 标记笔进行染色，然后追踪被染色的蜜蜂，蜜蜂大约一分钟飞行两百米，根据这个数据来寻找蜜蜂的蜂巢位置。
当然，除了上面这些方法，还有的朋友通过蜜蜂常见的筑巢位置，地形这些来判断哪里会有蜜蜂，这种方法虽然盲目，但是也具有一定的可行性，如果再配合上面这些方法，蛹期来效果更加。
蜂蜜是天然的保健品人们养殖蜜蜂也是以获取蜂蜜为目的。而野生的蜂蜜更是难得的极品。那么如果想得到野生的蜂蜜，有什么办法呢？由于方法有很多种但是并不是所有的人都容易掌握，现在小编就教大家最容易找到野生蜂群的办法，简单实用，尤其是针对没有经验的人更不在话下。只要符合以下条件，那么恭喜你，离野生蜂蜜已经近在咫尺，有口福了。野生蜂蜜通常有三个品种分开介绍。
一.土蜂蜜寻找方法
1.方向与位置的选择：，野生蜂巢的巢门在山上的分布通常是背靠北方或者东北方的，尤其是在山上高处的野生蜂巢都有这个特点，除了在山沟的蜂巢，但是由于山沟也是可以挡住北风的，总之一句话就是能有效防止北风的地方。而巢门也是向西或者西南方向。
野生蜂巢在山上的位置通常在光线充足没有太多的遮挡植物，至少不会在一个茂密的灌木丛筑巢。
2.锁定疑似存在蜂巢范围：野生蜂巢喜欢在树洞、石头洞、或者别的旧老鼠洞里面。再结合上面介绍的方向与位置分析，找到正宗的土蜂蜜易如反掌。
二大小排蜂蜜寻找方法
大排蜂喜欢在岩石的挡雨处筑巢，蜂巢半是露天的，由于大排蜂在冬天有迁徙的习惯，像马蜂一样躲起来过冬。在云南、四川、湖北的山上，有大岩石的地方大部分有岩蜂蜜。
小排蜂在云南、广西、海南都很常见，蜂蜜质量很好。蜜蜂比中蜂小又长。喜欢在矮的树木上面筑巢。
除了上面介绍的方法以外，不管是大排蜂小排蜂，甚至是土蜜蜂。都可以通过在缺乏蜜源的时候使用蜜碟到山上吸引蜜蜂进行跟踪找到蜂巢。还可以在干旱的季节通过山上的唯一水源跟踪采水蜂寻找蜂巢，而且采水蜂都是离蜂巢不远的，一般不超过100米，但也不是绝对的。
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