个人觉的是沙拉！和我们的凉拌菜有点像，最主要的是不用去担心很难掌握的火候，只要把控好味道就可以！
如果想最快学会一道菜，那必然是沙拉了[呲牙]
把自己喜欢的蔬菜洗净，西餐厅一般用的蔬菜都是罗马生菜，芝麻菜，苦菊，落地球，西生菜等。酱汁大家一般喜欢凯撒酱，油醋汁，千岛酱。因人而异看自己喜欢什么酱就买什么，都有成品。如果有条件，蔬菜洗好用冰块泡一会儿，蔬菜吃起来更脆[灵光一闪]
西餐有哪些菜系？可以去哪学？
学西餐挺不错的，现在的人都是追赶时尚潮流的，更是很向往西方那样的一些食品和习惯，所以西餐呢更是受大家欢迎和追逐，现在这个很有前景。西餐也是一门技术，所以要到专业的院校去学习——杭州新东方烹饪学校
西餐有很多派系的，常见的就有法式西餐和美式西餐、意大利面等等。安徽新东方是个不错的选择
西餐都有哪些？
西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
西餐的菜系
steak 扒类别：牛排，羊排，猪排，鸡排，鱼排。
pasta 粉类别：意抄粉，lansange 烤千层皮面食。
roast 烤类别：烤牛肉，烤猪肉，烤羊肉，烤鸡，lansange ，quiche 法式烤派。
deepfry 油炸类别：炸鱼，炸虾，百炸 veal Schnitzel 面包糠牛肉。
omelette 西式煎蛋饼。
vegetable 蔬菜类：以西兰花，度椰菜花，土豆，红罗卜等为主。
