川鲁粤淮。相浙闽本帮，中国八大菜系，你觉得哪个菜系最好吃？
这个问题有点大，因为八大菜系包含了中国饮食文化的精髓和饮食历史。八大菜系各有千秋，都有各的绝活。也代表了当地的文化，历史，生产，生活，出产等，产生了不同的饮食文化如加工，制作等的特殊技巧和特殊口味，始各地的饮食之化各具特色。 自于那个菜系好吃那就因人而己了。基本都会说自己家乡的菜最好吃，有句话叫好吃不过家乡饭，好喝不过家乡水。总体是以口味来分那川菜好吃，从刀工和讲究分那是淮扬菜好吃，从海鲜制作那肯定是粤菜好吃。如小火慢烧慢炖那就是鲁菜好吃。纯个人建解。
菜与菜系是两个概念，例如鲁菜与鲁菜系。单纯说鲁菜就是指的是山东菜，鲁菜系是以山东菜为根基，包括东北菜北京菜等等广大北方地区都是鲁菜系。
八大菜系你们会做哪些有名的菜品呢？
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八大菜系你们会做哪些有名的菜品呢？我比较擅长做八大菜系粤菜的菜品比较多。比如比较有名的白切鸡。广东人的年夜饭，酒席，聚餐和一些重要客人来访，白切鸡是必不可少的一道菜。是广东人最喜欢吃的一道美味佳肴之一。白切鸡的做法简单，家喻户晓，最重要的是选材，农家散养8个月以上的腌鸡最为合适。做出来的白切鸡，口感鲜甜美味，皮脆骨香。
白灼虾，是粤菜广东地区一道传统名菜。白灼虾做法简单，一看就会，而且这种做法保留了虾的鲜、香、嫩的口感。剥掉虾壳，配上特有的蘸料。这道菜是酒席必点的菜，招待亲朋好友的家常菜。
酿苦瓜。酿苦瓜是广东客家人的地道美食，也属于粤菜比较有名的菜品之一。肉的高蛋白和苦瓜的高纤维结合，形成一道简单而独特的美味。它独有的特色是：甘甜嫩滑，清热解毒，营养丰富，软弱不油腻，老少皆宜。
以上这三道菜是我比较熟悉，而且在家里经常做的菜品。欢迎朋友们留言评论，关注黄皮妹妹私房菜，喜欢我的请点赞转发。
