假设这样一个场景。一个老外问你：“天天吃炒菜、点心，你不会腻吗？”你会如何？其实是一样的道理，西餐包含了许多不同的菜系，并不只有牛排、意面、披萨、沙拉这些。
在西餐的大本营欧洲，不同国家因为民族、物产的差异，饮食习惯不尽相同，就如同东北人跟广东人吃的也不一样。比如，意大利人热爱面食或者米饭，而德国人更热爱猪肉酸菜，希腊人更喜欢鱼虾蟹。说句题外话，我一直认为单拿欧洲一个国家的菜跟中餐比，是不公平的，毕竟欧洲一个国家从面积到人口都跟我们一个省差不多。。。
说回正题，下面我就简单介绍一些常见的西餐吧。
西餐的顶峰是法餐，这个是毋庸置疑的。在法国，不同的地方都根据自己的物产有不同的地方菜， 比如诺曼底因为特产苹果和牛，所以当地名菜便是苹果酒炖牛肚。
除了这些相对当地的菜，法餐中酱汁、高汤占据了十分重要的地位。可以说，法餐离不开酱汁，而酱汁又是千变万化的。除此以外，法餐中对食物的调理除了最简单的煎、烤、煮，还有油封、蒸、低温慢煮等。
因此，法餐相对是没有固定形态的，可以根据当天的食材和厨师的喜好变化出不同的味道。
其次是意大利。意大利是一个长条形的国家，南北文化差异大。比如南方喜好披萨、意面，而北意大利人更喜欢烩饭。另外，意大利南部因为地中海的关系，海鲜料理丰富，而北意大利则山更多，也吃更多的肉类，比如世界闻名的帕尔玛火腿。
而近几年很热门的西班牙，也有着自己的一套饮食体系。在靠海的巴塞罗那，海鲜料理丰富，但是去到格拉纳达、马德里，因为历史和地理原因，肉类菜肴更加丰富，比较有名的当属马德里的烤乳猪了。
除了以上三个国家，欧洲其它国家也有自己的特色饮食，比如德国慕尼黑的烤猪肘配酸菜、北欧的三文鱼料理、东欧的土豆炖牛肉、奥地利维也纳的炸猪排等。
其实从成分来讲
猪肉，鸡肉，羊肉，鱼，蔬菜，米面
牛肉什么的往往都是奢侈品也不是天天吃的起。各国其实差不多的
