苦荞茶按原料分为苦荞和黑苦荞；按工艺分为全株茶、胚芽茶和麸皮茶。其中黑苦荞麸皮茶是最好的。
苦荞主要产于四川大凉山区，目前比较有名的品牌：
1、安喜（中国苦荞茶的发明者，独有三项苦荞茶专利，是市场上质量最好的苦荞产品之一）
2、环太（综合性特产生产企业，品牌宣传比较多，接受度一般）
3、彝乡人（较早的品牌之一，产品包装有凉山特色）
4、三匠（近年来新创品牌，广告投入很多，所以知道这个品牌的人也较多）
5、彝家山寨（新品牌，产品包装有凉山特色，质量有待市场检验）
6、虎彪（近年来新创品牌）
凉山南红批发市场在哪？
大凉山南红玛瑙城
一座专门经营南红玛瑙等凉山奇石的商业街“大凉山南红玛瑙城”于2013年9月30人正式营业，“大凉山南红玛瑙城”坐落于四川省西昌市海门渔村。范围为过街天桥东、南、西、北街区，以东西街为主。其中东西街共有商铺42套，经营面积1998.34平方米，其中一层铺面26套，面积948.84平方米，二层铺面16套，面积1049.5平方米。划分专门的原石区、加工区、半成品区、成品展销区、质量鉴定区。凉山南红玛瑙具备中国红的特质，近几年，不少收藏爱好者、游客和市民都在为这大自然的绝妙创造而痴迷。“大凉山南红玛瑙城”除了经营南红玛瑙，还将经营黄冰玉、奇石、根雕、砚台等有特色的大凉山旅游商品。到那时，市民游客不用再满西昌城寻找了，在这里就能买到心仪的好东西。
一是规范了玛瑙交易市场。培育发展玛瑙产业，除了有优质的产品以外，还必须具备成熟的市场。“南红玛瑙城”的建立，既为做大做强“南红玛瑙”这一凉山特色品牌提供了成熟的、规范的市场，也为松散、粗放、自发形成的玛瑙交易向集约、规范、统一经营过渡提供了可能。将分散在西昌城区的玛瑙交易集中起来，形成规模统一经营，很大程度上方便了顾客选购，也能减少玛瑙交易引发的社会问题。
二是优化了城市环境形象。“南红玛瑙城”崭新亮相，店铺规划古色古香，经营管理集中统一，玛瑙产品琳琅满目，购物环境优雅舒适。彻底改变了之前占道经营、随处磨石、噪声扰民、污水污染的状况，减少了城市管理工作的压力和难度。此外，“南红玛瑙城”地处海门渔村，毗邻邛泸景区，风景优美，交通便利，生意火爆，无形中在西昌城区新增了一处景点，名气陡升，人气变旺，更加吸引外地游客。
三是提升了城市文化内涵。西昌素以太阳城、月亮城、航天城、“一座春天栖息的城市”闻名遐迩。南红玛瑙成为近年来玉石界新宠，凉山作为南红玛瑙产地倍受瞩目，“南红玛瑙城”的入驻，无疑为西昌增添了文化气息，提升了城市文化内涵。无论西昌本地人，还是外地游客，既可以逛逛湿地、泛舟邛海，又能够过火把节、赏玩玛瑙。湿地文化、渔家文化、民俗文化和玉石文化在此相得益彰、交相辉映。
