湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称鱼米之乡。在《史记》中曾记载了楚地地势饶食，无饥馑之患。
可取名为《吉祥居》（鸡湘居）或者《鸡香（湘）园地》
西餐黄油煎蘑菇的做法
原料：白蘑菇6朵、洋葱半个、黄油100克、奶油150克、鲜奶200克、面粉约150克、水约900ml、盐、胡椒粉、鸡精适量。 制作过程： 1、蘑菇洗净切片、半个洋葱切丁备用。 2、炒锅先放50黄油，黄油融化后下切碎的洋葱丁。 3、洋葱稍稍变色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片变软，盛出备用。 4、炒锅放剩余的黄油，黄油融化后放入面粉，翻炒致熟，成黄油炒面。 5、倒入900ml凉水，边加水边搅拌，待温度上来水会慢慢变浓稠，水开后倒入炒熟的蘑菇，小火煮几分钟。 6，再放入鸡精、少许盐、胡椒粉调味，加入奶油和牛奶烧开即可。
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萧山有什么特色菜
萧山菜以土菜为主，但是很好吃，最著名的就是萧山萝卜干，虾油拼盘，红汤甲鱼，火腿旱野鸭，萧然棕香肉，茶干煲鹅掌，干菜鳗粽，田园三宝，酒酿杨梅……，想想就流口水了。
