每个地方的生活习惯，口味不同，湖南，四川等地方无辣不欢，广东广西的大部分人不吃辣椒。我广西家少的家常菜最猪肚炒马兰豆，酸菜炒大肠，蒸扣肉夹芋头片，花生煲猪脚，农村散养白斩鸡，怱油鸡，蜜汁烧鸭。广东人出席家常龙虾，包鱼，清蒸鱼，烧鹅，白斩鸡等。我家乡无鸡无扣肉不成酒席。
很多都市里的年轻人都喜欢去外面吃饭，很大一部分原因是觉得天天跟家做饭实在没什么可做的，做来做去都是那几道菜，而且每天工作那么忙那么累，回家再煎炒烹炸的，谁想想都觉得头大。其实，跟家做饭真的没那么难，而且即便食材有限，而且每天也不可能吃的不重样，但是还就是那么几道家常菜才最有家的味道，才让人最念念不忘，家常菜家常菜，讲究不是多么花样翻新，而是专属于一家人的一顿饭的幸福时光。
就比如今天，早上懒得出去买菜了，到了饭点翻翻冰箱，只有大娃娃菜，卤水豆腐，芹菜这些平平常常的蔬菜了，但是还是嘁哩喀喳半个多小时就凑出四个菜一锅饭。没有大鱼大肉，也没有任何重口味的菜，看着也是普普通通，但是一样全家人吃的超开心，毕竟味道实在很不错而且特下饭呢。所以不要觉得在家做饭很难，很没的做，几样食材照样唤醒全家人的胃。
【家常熬菜】
这个菜可以说是小时候去农村舅舅家的时候，最喜欢的一道菜了，舅舅在北京延庆的永宁，那边特别流行把白菜，土豆，扁豆，粉条什么的熬在一起吃，和东北的不同，这种做法是纯素的，但是别看是纯素的，真的超级入味好吃呢。
食材：白菜或者大娃娃菜，卤水豆腐，土豆，干辣椒，粉条，葱姜，老抽，生抽，盐
做法：
1、土豆洗净后去皮切成滚刀块儿，白菜洗净切成段儿，豆腐切片，葱切成葱花。
2、锅中放入适量油，油热以后放入两根干辣椒和葱花，姜片5,6片，再将切好的土豆放入锅中煸炒1到2分钟，放入适量老抽继续煸炒。
3、放入适量的开水后，将粉条放进去，然后再放入切好的豆腐，放入适量的盐，盖过锅盖炖一会，土豆7成熟的时候，放入切好的白菜再炖一会，土豆软烂，粉条软乎以后，放一点生抽，在出锅前放葱末，香菜就可以啦。
【香椿鸡蛋】
作为炒蛋爱好者，喜欢一切炒蛋类的菜，西红柿炒蛋啊，葱花炒蛋啊，看到冰箱里有冻着的香椿，就来个香椿炒蛋好了。现在不是吃香椿的季节，但是实在很爱吃，就在应季的时候把新鲜的香醇焯了一下放点盐，然后冻起来，这样想吃的时候解冻就可以吃了。因为都爱吃鸡蛋，所以放了4个鸡蛋，打散然后放入香椿碎和盐，直接锅里一炒就完成了，别提多好吃了。
【凉拌芹菜】
冬天很少吃凉拌菜了，但是昨天买了一大捆芹菜，放放坏了，直接切碎，放点老抽，醋，香油，蒜末和辣椒油，就特别清爽开胃，不爱吃芹菜的都会连吃好多呢。
【松仁小肚儿】
稻香村买的，现在最喜欢的熟食就是稻香村的了，经常买猪肝，小肚儿和广味香肠什么的，尤其喜欢送人小肚儿，嚼着有韧道却不散不糟带着肉香，感觉自己就能吃掉半个，哈哈。
【红薯玉米饭】
每天吃点粗粮对身体好，山药蒸饭老吃也腻，换了红薯就好吃多了，甜香软糯，还有玉米搭配，好看又好吃。
超简单谁都会做的几道家常菜，不油腻不重口没有奢华的食材，却吃出了满满家的味道，好吃营养健康还下饭。所以，有空的时候，就做点简单的懒人家常菜吧，真的秒杀外面饭馆儿的一切呢。
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