说起吃,在洛阳真的有太多值得推荐的美食,单列入非物质文化遗产项目的就有众多,一只手都数不过来。张嘴就来的:真不同水席,铁谢羊汤,小街锅贴,牡丹银丝饼等等。不过最能代表洛阳地域特色的莫过于“宫廷菜”——洛阳水席了。
提起洛阳水席,很多人都推崇“真不同”,老店自不必说。据说始创于1895年,迄今已有百余年历史,很早就被列入中华老字号店。服务员也都能根据每一道菜说出一连串的故事,水席菜品较多,焦炸丸子、蜜汁红薯、牡丹燕菜等等,汤汤水水每一道都有着难以替代的魅力!
不过也有人说真不同不能代表洛阳,真正在小巷里的“管记水席”,还有其它的小店才是最为正宗的,当然老店众多、流派不同,口味自然也都大不相同,可谓萝卜白菜各有所爱吧,
如果是自己来玩的话,还是建议去十字街转一转,去一些小店性价比更优,毕竟真不同的千把块钱也不是一般人能消费起的。
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马小道牛肉汤可以说是洛阳市牛肉汤的鼻祖,迄今为止仍然保留着传统做法、味道最正宗的甜牛肉汤