跳菜是云南省南涧县无量山彝族特有的原生态宴席舞蹈,是为招待宾客而举行的隆重的传统习俗,距今已有数千年历史。彝家人每当有聚会宴席,就会上演精彩的跳菜,品味深山里的生态美食:乌骨鸡、火腿、澜沧江鱼、炸酥肉、甜笋、大红肉、野木耳、土鸡蛋拼凉盘……
这既是一桌原生态、高品质的深山美食,也是淳朴善良的彝家人崇尚自然、热爱生活的最好体现。
“跳菜舞”起源于原始母系社会时期的无量山地区,盛行于南诏国时期。公元800年,“跳菜舞”的伴奏乐《南诏奉圣乐》被列为唐朝十四部乐礼之一, “跳菜舞”轰动长安,自此盛行中原。时过境迁,中原地区的 “跳菜舞”早已湮没在历史的长河中,唯有无量山地区的彝族人将它传承和发展。
“跳菜”千年传承、生生不息的背后,是彝族人民勤劳朴实、热爱生活的缩影;“跳菜舞”誉满神州、名扬海外的背后,是云南少数民族同胞追寻“中国梦”的时代典范!
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源鲜生的土特产怎么样
紫皮核桃都是来自凉山各个县份上的每一颗十年以上的老核桃树,紫皮核桃不仅产量少而且含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素、维生素B和E,亚麻油酸及钙、磷、铁,和多种人体需要的微量元素。
土鸡和土鸡蛋均来自海拔1500米以上的凉 山州会理、冕宁、普格、盐源等原生态的乡镇山林,在那里没有任何的污染源,远离城镇厂矿,远离了城市的雾霾,为土鸡的生长提供了良好的环境,土鸡全部纯粮食喂养,鸡蛋所含的微量元素及其它营养成分高于普通鸡蛋。