西昌南红玛瑙市场是非常热闹的,天不亮就有很多商家和客户来卖南红可买南红,一是因为凉山是南红玛瑙最重要的产地,二是因为西昌的南红玛瑙城是最大的南红玛瑙交易场所。
“大凉山南红玛瑙城”于2013年9月30人正式营业,“大凉山南红玛瑙城”坐落于四川省西昌市海门渔村。范围为过街天桥东、南、西、北街区,以东西街为主。其中东西街共有商铺42套,经营面积1998.34平方米,其中一层铺面26套,面积948.84平方米,二层铺面16套,面积1049.5平方米。划分专门的原石区、加工区、半成品区、成品展销区、质量鉴定区。凉山南红玛瑙具备中国红的特质,近几年,不少收藏爱好者、游客和市民都在为这大自然的绝妙创造而痴迷。“大凉山南红玛瑙城”除了经营南红玛瑙,还将经营黄冰玉、奇石、根雕、砚台等有特色的大凉山旅游商品。到那时,市民游客不用再满西昌城寻找了,在这里就能买到心仪的好东西。
粑粑为什么是米做的
是一种类似千层饼的食品,可以存放很久,而且有甜咸两种口味。现在的丽江粑粑被称为“最具纳西特色”的食品,不过永胜的他留粑粑是丽江粑粑的“原型”。居住在小凉山的彝族,他们的主食也是粑粑。 粑粑是用面粉,加上油、香油、鸡蛋搓成面筋,然后根据口味可以放入甜、咸佐料(甜的是白糖或红糖拌玫瑰,咸的是火腿或椒盐)。接着用油炸、火烤、笼蒸等不同的工序制成了油煎、火烤、水焖粑粑。纳西人常吃的水焖粑粑软硬适中,没有味道,又被称作纳西面包;油煎的千层粑粑则最能顶饿,也是在丽江街头最常见的,还配有两种酱料供选择。 过去古城曾经有过一个“大研镇合作小食店”,是当时丽江最有名的传统小吃店联合在一起组成的。他们有一种特制粑粑,先将粑粑在平底锅上双面煎,然后在鹅卵石上慢慢用松木火烤干。因为这种粑粑便宜、耐饿、经放而且味道好,所以非常受欢迎。 现在古城里的粑粑1元起价(油煎的那种),不同的口味,价钱也不同。在古城大部分的小吃店里都有粑粑,不过四方街附近的大多是从别处批发来的,味道欠缺一些。正宗的一家在关门口下行约五十米处,可以根据自己的爱好来决定吃哪种口味和类型,注意不要吃太油的粑粑,容易腻人。