兴宁的部分土特产:
一，农产品类：
（1）茶叶。兴宁种茶已经有五百多年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶。官田茶品种优良，均种在海拔三百米以上的山岭上。官田茶是粤东八大名茶之一。改革开放以来我县又引进了不少优质茶，其中“南华牌”奇兰乌龙茶曾获省优、部优和亚运会“绿色食品”称号的殊荣。近十多年来我县的单丛茶也很出名。
（2）烤烟。兴宁的烤烟时多时少，但种烟却没有断过。兴宁的烟品种有四百多种，以前多种冬烟，但近来也有种春烟的。
（3）龙眼。龙眼在兴宁栽培已经有六百多年或更长的时间。兴宁的龙眼以前说要分布在龙田、叶塘、宁塘、合水等紫色土地带，其它乡镇栽种比较少。但近十多年来栽种面积大了很多，石马和刁坊发展比较快。兴宁现种有龙眼二万多亩。
（4）柑桔。兴宁的柑桔以蕉柑为主，夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月红、温州蜜、化州桔等都是比较好的品种。
（5）李果。
（6）柚果。
（7）和山枇杷。
（8）宝山柿。
（9）生姜、荞头。
二、食品类
（1）珍珠红酒。珍珠红酒是以黑糯米为主要原料，经过兴宁的多种传统工序酿造而成的，是兴宁名牌产品。
（2）味精。兴宁的“口得福”牌味精在1986年曾荣获法国巴黎举行的第十二届国际博览会金奖。
（3）“蓼花”是兴宁县有名的糕点.
三。药品类
兴宁目前生产的药品品种有一百多种，主要是大、小密丸，中西药片，胶囊，散剂，针剂，冲服剂，酊水糖浆等八个剂型。
兴宁比较知名的药品有全国独家生产的八宝惊风散、人参卫生丸、四感片、湿热片。
四、工艺品类
（1）木雕工艺品
（2）竹编、藤编工艺
