松桃卤鸭，亦称蓼皋卤鸭，为松桃地方民间名特食品，数百年来，不仅为地方群众喜爱，且已经扬名境外，受到中外食客的青睐。 制作蓼皋卤鸭，讲究选、泡、配、看。选：即选鸭。每选一次，须形成批量，以便于加工。鸭宜老，无病无残，个头一般，匀称。泡：即将鸭修理干净后，须用生水浸泡，将血气泡出，免去腥味。配：即配料，卤鸭药料较复杂，一般常用三耐、白扣、草果、桂皮，丁香、肉桂、葵香、干葱、花椒、生姜等三十余种。看：即看药料火候，看节令气温，看锅大小，看药水比例等等。药料配制既讲经验，又看实际情况，比方有的主药如三耐，放多了易闷头，少了不出味，其量极难把握。节令气候与卤色紧密联系。比如冬季气温低，光照弱，色宜加重，春夏气温高，光照强，易蒸黄，色宜放淡。药、水比例须根据锅的大小来定，使药、盐、色比例的淡浓成份从始至终保持均匀。
西沙群岛的特产,小兴安岭特产各是什么
西沙群岛有什么特产?
西沙群岛是我国主要热带渔场。海产品主要有海龟、海参、珍珠、贝类、鲍鱼、渔藻等几十种，比较名贵的有海龟之王的棱皮龟、海参之王的梅花参等十几种。
西沙群岛特产之贝壳工艺品，有虎斑贝、夜光贝、五爪螺，可作烟灰缸的马蹄螺，作号角的大角螺等都是很有特色的工艺品。
西沙群岛特产之海干产品主要包括：墨鱼干、鱿鱼干、虾米、海参、鱼翅、干红鱼、干沙鱼等。西沙群岛特产之海水珍珠因为有核，故颗粒一般较大，做饰品很好。
小兴安岭特产一、松籽。
二、蓝莓 ：又称都柿“笃斯”，学名笃斯越桔，即。营养价值：蓝莓果汁中含有19种氨基酸，其中含有人体必需的八种氨基酸，而且比例适当。此外，果汁中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌，尤其是还含有抗癌元素——硒。尤其是维生素A、B、C的含量特别高， 同时其营养成份易被人体吸收、利用的生物有效性极高，可食，亦可酿酒。作为野生浆果中的极品。被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。长期饮用，对心脑血管具有保护作用，并具有抗衰老作用
三、黑木耳
四、林蛙油
