川菜：水煮牛肉、夫妻肺片、回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐。。。鲁菜：红烧狮子头、四喜丸子、蚂蚁上树。。湘菜：湘西小炒肉、毛氏红烧肉、竹筒排骨、干锅鱼仔。。粤菜：大虾粥、琥珀蹄花、油淋菜心。。
寻10道特色家常菜
红烧茄子、醋溜土豆丝、清炒虾仁、家常豆腐、鱼香肉丝、海米冬瓜、西红柿炒鸡蛋、糖醋小排、清蒸鱼、可乐鸡翅
以上都是比较好做而且很受大众欢迎的菜，自己准备好材料多试几次，一定能做好！
山东名菜有什么？
鲁菜号称八大名菜之首，数千年来留下了宝贵的饮食文化，传世菜品方面更是数不胜数。目前最经典的一般公推——九转大肠、爆炒腰花、葱烧海参、糖醋鲤鱼仅此几个就足以代表了。提及鲁菜代表作品唯此不可或缺。当然其他的还有很多。
参考资料来源：www.easteat.net
粤菜都有什么经典的菜式
盐焗鸡
果仁百合
玻璃白菜
豆浆鱼片
红扒鱼肚
白斩鸡
咕噜牛肉
大良炒鲜奶
白云猪手
佛手排骨
蚝油嫩豆腐
果汁煎肉脯
蒜仔瑶柱豆苗
鲜菇虾丸汤
翡翠海鲜盏
荷包鲤鱼
腊肉茭白笋
枸杞菊花煲排骨
叉烧肉
芙蓉煎滑蛋
凉冻金钟鸡
炒芙蓉蟹
游龙戏风煲
香芋扣肉
蚝皇凤爪
花香冬瓜盅
乳酪蒸虾仁
麒麟鲈鱼
素烧豆腐
椒盐虾
柠檬蒸鲩鱼
冬笋猪肚海参羹
冬瓜糯米煲鸭
越秀鸡
红酒牛肉丝
客家酿豆腐
干烧冬笋
鲍汁双脆
锅仔肥肠
西梅牛肉焖薯仔
锦绣鱼球
香橙煎鳕鱼
竹笙鸳鸯卷
椰盅海皇
白灼响螺片
沙嗲酱芥兰
菠菜鸡煲
铁板浇汁鱼
东江瓤豆腐
