永和园黄桥烧饼,开洋干丝.
其烧饼形如蟹壳,层层见酥,酥薄如纸,酥香可口.
其干丝选用上好白干,汤,泡,煮后批成14片,切丝再烫.最后用鸡汤和湖米
煮透再加姜丝,鲜美异常.
2,蒋有记牛肉汤,牛肉锅贴.
贵在油而不腻,原汁原味,是正宗的清真美食.
3,六凤居豆腐脑,葱油饼.
其豆腐脑色白如玉,风味宜人.葱油饼色泽金黄,余香久存.
4,奇芳阁鸭油酥饼,什锦菜包.
其中什锦菜包向来友”翡翠”之称,绝在白里透绿,油润味美,赏心悦目.
5,奇芳阁麻油干丝,鸡丝浇面.
6,经尊阁夹心小元宵,五色小糕.
7,包顺兴(既瞻园)熏鱼银丝面,薄皮包饺.
8,魁光阁五香蚕豆,五香蛋
9.板鸭
