你问这个，那你可问对人了，家庭聚会，朋友聚会，我拿手菜会的可多了，不论是什么饭局，炒菜都是我的事，我从经是厨师，还是一个女厨师，惊不惊喜啊，意不意外啊。这是我从经做过的菜品，现在你在让我做，做不了了，刀工还行，胳膊受累不吃劲了。我现在改行了，做面点了。这是我用家中的电饼铛做的小糖饼，像不像外买的啊？别看卖相不好，吃着外酥里甜，好吃。这也是我做的彩虹馒头，发糕样的，大块，熟后用刀在切成条，有没有蛋糕店的水平啊？嘻嘻，绿的，是冬瓜皮汁水，白的原色，黄的胡萝卜，口感和馒头一样，但有胡萝卜的营养在里头。在给你看一个，我做的油梭子家常饼，我想你都不见得吃过，不是小瞧你，是好多地儿没有这样做的呵呵。别看不怎样，吃过的都知道，用肥肉把油炸出去，不要炸的太过，剩下的我们这就叫油梭子，把油梭子如大块，用刀大概切一下，不要切的太碎，把面和软些，赶成饼样，再放油酥，放葱花放盐，卷好后可做小的，省事一卷就直接下锅烙，熟后，外酥里嫩那叫一个香啊，做时口稍稍重一些，不用吃菜，喝碗汤就好，用郭德纲的话说，吃着它枪毙你爸爸都不带心痛的哈哈哈，那你说那样是我拿手的呢？说实话，现在我自己都不知道那样是我拿手的，不过既然你问了，我还的回答你，我认为我做好了，别人喜欢吃的就是我拿手的。
很高兴回答您的问题。现在生活条件好了，交通便利，朋友聚会，家庭聚会等各种聚会明显多了很多，也是增进感情，促进交流的一种方式。我家也不例外，基本上每一个月至少会有一次大家庭的聚会。聚会肯定少不了的就是吃、吃、吃（哈哈）。
我们会轮流在各自的小家庭大浓一起下厨做饭，聚餐（说是聚会，其实暗地里也是各家展示厨艺比拼哦，各自都拿出看家本领的拿手菜，哈哈）。如果轮到我家来做聚会餐的时候，我也不禁示弱哦，平时喜欢美食的我也是能拿出好几道菜肴出来的。比如糖醋排骨，清蒸福寿鱼，猪脚姜，客家酿豆腐，沙姜鸡爪等等哦。
下面就和大家分享一下沙姜鸡爪的做法吧。把鸡爪清理干净，切成小块，把鸡爪飞水，沥干水分装在碗里加入盐，花生油，酱油，蒜末，沙姜末，少许白醋搅拌均匀，腌制十分钟左右。锅里加入少许花生油，倒入鸡爪，加入清水没过鸡爪，大火煮开。待水开后转中小火大约煮八分钟左右，调制生粉大火收汁，撒上葱花就可以关火起锅。一道简单美味的沙姜鸡爪就做好了。
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