用料
米饭 80g
金枪鱼 30g
海苔 1片
芝麻 少许
绿茶 1包
日式金枪鱼茶饭的做法
备料：为了第二天不早起，准备的金枪鱼罐头。+海苔剪成细丝备用。
米饭装入碗中，根据个人喜好，热米饭或者另米饭皆可。
金枪鱼放入平底锅内加热至金黄（如果你也买的是金枪鱼罐头，建议买油浸哦，毕竟盐浸的还需要去除掉水分，色泽会稍微差一些）
开水冲茶，加入米饭中，依次添加金枪鱼、海苔、芝麻。一道清淡又满是茶香的日式金枪鱼茶饭就做好啦
肉丸怎么做
牛肉丸是著名的潮汕小食，历史悠久，在国内外享有盛名。其制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。
【此做法是潮汕百年老店垄美斋的秘方来的】
糖醋鱼怎么做
糖醋鱼块的原料：
草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
糖醋鱼块的做法：
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
在生活南京和一些美食网站找到的看起来最简单的一个方法，给你做个参考。
