在大连提到好吃的可能第一就会想到海鲜，一年四季都有，最好吃应季的，比较新鲜。吃海鲜可以找家海鲜店，几乎每家都有海鲜，各家口味都不同，看你的想法了。我觉得每个地方最有特色的美食还是小吃，大连的焖子我强力推荐，不要去饭店吃，后改进加工的不好吃，天津街那的很好吃，很正宗，原汁原味。其他的小吃几乎全国都一样，现在的信息发达，哪的小吃都能在别处吃到，就是正宗与否。天津街那小吃还蛮多的，现在不比以前了，可我周五下课有时也会去吃点，那还有个老北京卷饼不错，那的天津包子就不建议了，一般。希望对你有帮助。
大连特色美食是什么?
有：咸鱼饼子、海鲜焖子、大连焖子。
大连炒焖子是大连特色菜其一。焖子是由一类独特的凉粉炒制的，这类凉皮是用地瓜粉熬料的，一样是墨绿色的，并不透明，看中很厚实的模样，切成一大块一大块的摆放在案前。
金黄光亮，香辣扑鼻，颇有余味。将焖子切成多个三四厘米长的块子，放进厚底热锅中里煎出双面金黄色，并有香气时，用炒勺铲出分盛多个小盘。将蒜末、花生酱、生抽合成调汁，就可用小叉趁着热醮调汁吃。
用油多少是影响味道的决定性因素之一，油不能太少但绝不可以太多，太少了容易糊锅底，而油放多了会使焖子四面都是腻腻的，特指焖子两面煎好后那层焦焦的、黄黄的、酥酥的、香香的东西。
熟练的炒手一般都用一个小扁刷均匀的把油涂匀，然后拿起一大块生焖子放入锅中，用铲子把它边铲边压碎成小块，块越小越好，但是决不可以用刀切，否则风味尽失.下面就需要耐心慢慢的炒了。
