吉林省四平市--李连贵熏肉大饼
此饼是吉林省四平市著名传统风味之一,1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。特点是:熏肉色泽棕红,皮肉剔透,肥而不腻,瘦而不柴,熏香沁脾,余味悠长;大饼色泽金黄,层次分明,外焦里软,焦而不硬,软而不黏。如以饼夹肉回锅再烙,则肉香侵入饼内,饼味肉香珠联璧合,芳香四溢,再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食,更是别有风味。
那都不是锅还有哪些特色小吃?
每个地方环境气候文化习俗都不一样,早就了每个地方都有土特产小吃美食。
小吃,都有特色。馄炖,又叫饺子,四川人叫龙抄手,馄饨里面包猪肉,牛肉,煮熟在放高汤猪骨头汤,鸡汤,洒葱花,好吃。凉面蒸好的时候,乳白色的冻糕晶莹透亮,口感软软糯糯,淡淡回甜。凉糕由米凉粉制成,本是极嫩滑的口感却极寡淡的味道,淋上本来没有味道的冰粉配上红糖汁丝丝入味。武汉热干面,粗面条有嚼劲,面条豆芽煮熟加花生酱,花生,葱花,搅拌好吃。
叶儿粑的黄绿色圆润极了的团子裹着一片粽粑叶,咬下去第一口,是柔软的糯米。糖油果子这果子里面是空心的,外面一层炸的又薄又脆的皮。三大炮就是糯米团洒上黄豆粉和红糖汁(没错哪里都有红糖汁…)。在抛扔糯米团时,如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,名字是这么来的。火凉糕由米凉粉制成,本是极嫩滑的口感却极寡淡的味道,淋上红糖。味道甜滋滋的好吃。
好吃的小吃太多了,各种各样。