1.烤洋芋
每逢冬天,在街边的一碗炸洋芋是所以彝区人民的最爱。大凉山出产的马铃薯是品种最好的,不仅块大味美,而且淀粉含量高,具有极高的营养价值。洋芋配上辣椒面,则味道最佳。在凉山,把一块考洋芋从中间扳成两块,中间涂抹辣椒面,再盖起来,这种吃法,民间称为“凉山汉堡包”。洋芋,彝语称为ꑸꑽ,谐音“洋芋”
1.烤洋芋
每逢冬天,在街边的一碗炸洋芋是所以彝区人民的最爱。大凉山出产的马铃薯是品种最好的,不仅块大味美,而且淀粉含量高,具有极高的营养价值。洋芋配上辣椒面,则味道最佳。在凉山,把一块考洋芋从中间扳成两块,中间涂抹辣椒面,再盖起来,这种吃法,民间称为“凉山汉堡包”。洋芋,彝语称为ꑸꑽ,谐音“洋芋”
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