.越西花椒，野生蕨菜，越西苹果，越西天麻.越西虫草，四川酸辣汤，萝卜泡菜
越西包谷酒介绍？
包谷酒又被称为包谷老烧，意思是酒的度数高，有些比较烧喉烧胃，在中国酒文化的版图上，喝包谷酒的主要集中在西南版块，这些地方的主粮就是包谷，包谷酒成为这块地上的主打酒品牌不足为奇，我之所以用“喝”而不是“饮”，说明了这块土地上人们的态度，大碗喝酒，大口吃肉，说话大大咧咧，做人大大方方，办事亮亮堂堂，甚至包括喝酒的时候，嗓子都能扯到云里去，吹牛的时候，胸脯拍得要多响有多响，比真牛还“牛”
越西的包谷酒介绍：
越西苞谷酒即玉米酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜，营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。玉米酒的度数有高有低，酒度25-40度不等，玉米酒早已经成为越西的主打酒品牌。
凉山哪里的花椒最好？
凉山州的土质和气候都比较适合花椒的生长。在凉山州约十七个县市都出产青花椒和大红袍两个品种的花椒。比较一下，我认为金阳县出产的青花椒数量多、味道麻，因此金阳还享有全国青花椒第一县的美称。至于大红袍这种品种，越西县的双耳大红袍算得上比较出名的了。因此，建议买青花去金阳，买大红袍去越西。
凉山州金阳县，是“中国青花椒第一县”。当地所产的青花椒以其色泽碧绿、颗粒硕大、麻味纯正浓郁、清香扑鼻、味久不衰而独占全国各类花椒之首，被誉为花椒中的极品，其麻味度0.87，是其它花椒的两倍，先后获得了“国家生态原产地保护产品”、“国家地理标志保护产品”等称号。
越西大红袍花椒金阳县青花椒品质当属上乘
金阳的花椒是最好的好麻
