是傣族食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景。大米做饭的方法是或焖或蒸，但在云南边疆傣族、景颇族等少数民族中还流行着一种用竹筒烧饭的特殊方法。
，又名香竹饭，做法简单易行。
是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食，有普通竹筒饭和香竹糯米
饭两种。傣族喜欢吃香竹
，其他民族喜欢吃普通竹筒饭。做竹筒饭，先准备好新鲜的香竹竹筒，然后把泡好的米装入竹筒内，加入适量的水，用鲜叶子把口塞紧，然后放在火上烧烤。当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳
无为有什么特色的小吃吗
无为农林土特产品主要有：荸荠、田藕、席草、中华绒螯蟹、河蟹、甲鱼、鹅、鸭等，长江三鲜（鲥鱼、刀鱼、河豚）、珍珠、无为板鸭、无为纱灯等更是闻名。
荸荠和田藕是无为传统农产品，是安徽省重要生产基地。通过无为县企业加工后外销和出口，深受客户欢迎。席草系由江浙引进种植，经过40多年发展，已成为中国席草重点产地之一，襄安镇为席草集散地。
水产品中，长江三鲜、中华绒螯蟹、河蟹、甲鱼等产于长江和四通八达的内河，因其品味高、产量少而闻名各地。
