1.马湖莼菜
马湖莼菜是四川省凉山的一种特产，马湖莼菜主要生产于我国的雷波马湖旁边的湿地，采用的是纯天然，没有污染的种植方式，因此马湖莼菜的质地是非常柔嫩的，颜色看上去是碧绿色的，外形是十分的晶莹剔透的，吃上去会给人一种嫩滑清香的感觉。
2.凉山苦荞麦
凉山苦荞麦是凉山州的一种特产，根据文字的记载凉山是最早种植和食用苦荞麦的地方，同时也是全球种植苦荞麦范围最大的地区。
3.盐源辣椒
盐源辣椒的颜色是非常鲜艳的，而且具有肉厚油多的特点，它的营养是非常丰富的，其中还有辣椒素，维生素C和茄红素，你们是自然风干的，所以盐源辣椒是浓红色，可以直接使用，你可以成为辣椒加工的原料。盐源辣椒的品种是很多的和产量也是很大的。现在盐源辣椒已经出口到很多地方了，比如说韩国和日本。
四川西昌凉山州特产
4.盐源苹果
苹果的品种可以说是非常多的，比如说比较有名的苹果有新疆阿克苏苹果，也有山西红富士，盐源苹果是四川非常有名的一种特产，盐源苹果的皮是非常薄的，而且肉质很嫩，吃上去是一种脆甜的感觉，苹果的个头都是非常大的，味道很鲜美，重点是盐源苹果是没有受过任何污染的，是一种绿色健康的食品。
5.雷波脐橙
橙子也是非常普通的一种水果，但是雷波脐橙却是一种不普通的特产，雷波脐橙的味道是很不错的，而且水分非常足，受到很多人的喜爱。
6.建昌板鸭
鸭子在很多地方都是非常有名的一种特产，比如说在北京有北京烤鸭，那么在凉山州就有建昌板鸭，变成白的鸭子，主要来自于西昌或者德昌，具有个头大，油多，气味香，肉质嫩的特点。凉山现在已经把把建昌板鸭当作是一种商品鸭来发展了，每年都会养百万只的鸭子，是送人很不错的一种选择。
7.大兴蒜苔
蒜苔是我们经常会吃的一种蔬菜，大兴蒜苔是很粗很长的，底部看上去是嫩白色，上面是浓绿色的，整个给人的感觉就是鲜绿，吃上去会感觉很肥厚，而且纤维是特别少的，所以吃上去没有什么渣。
