这位朋友，湘菜馆干锅菜花的做法
主材：菜花
配料：五花肉、姜、蒜、辣椒
调味料：盐、酱油
1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。
2、五花肉切片、酱油一勺，辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。家常菜做法大全
3、五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边。
4、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火h30秒。这时候可以看出菜花头都有点焦色了。
5、加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一勺盐炒匀即可。
贴士：1、酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。2、盐最后加入，炒匀后分布在菜花的表面，入口咸香更有滋味。
