猫耳朵：也是用上白的面粉做成形视“猫耳朵”的面瓣。再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝等佐料烹制，汤鲜味美、十分可口。
品尝地：知味观。每碗10元。
杭州小笼：用鲜肉或虾肉拌在鲜肉里做馅。馅里再加上皮冻。用面皮包裹制成，放在特制的小蒸笼里蒸，每笼有十个。称为“鲜肉小笼”和“虾肉小笼”。小笼包皮薄汁多、鲜香滑韧。
品尝地：知味观每客10个：鲜肉小笼7元 三鲜小笼10元。新丰小吃连锁店每客10个：虾肉小笼4。5元。
片儿川：用劲斗的特制面条配瘦猪肉片、笋片和雪菜同烧而成。肉片鲜嫩、雪菜笋片翠白分明。杭州最有名的两家吃片儿川的店烧的面条味道各有特色，百年老店“奎元馆”的是最经典的。料足、面滑、味鲜。慧娟面馆的片儿川汤浓、面韧、味美。
品尝地：奎元馆（解放路154号 官巷口 ）一碗7元。慧娟面馆（望江路 132号胡雪岩故居斜对面）人气很旺的，一碗5元。 一般的面店有卖的话3元/碗。
杭州有什么比较好的小吃
中山南路美食街啊，杭州最大的美食街，小吃都很有特色，在鼓楼那里，第一家的夜市壹号内蒙烤肉，还有梅花糕等都比较有名.
杭州的特色小吃？
杭州的小吃不多 给你推荐几个 葱包桧 定胜糕 西湖藕粉（万隆的最好吃） 酥油饼 这些东西基本上可以在“清河坊”（在吴山广场东面）找到， 除了葱包桧是要在小弄堂或者大饭店才能吃到， 还有新丰小吃的虾肉馄饨 大肉包 ，西湖区文三路145号浙大西溪校区后门马路斜对面有个“胖子烧饼”也是一绝，一定要去试试，千万别只买一个哦，因为你只买一个的话过会儿还是要去排队的。 我经常坐一个半小时公交车去那吃烧饼，一下要五个，当饭吃，呵呵
