西安小吃有哪些?

   2022-11-13 besoo0
核心提示:贾三灌汤包(回民小吃街内):5元一笼.喜欢花椒的人请不要去吃!(本人只要了一笼羊肉的,花椒味极浓,口感很麻,麻的我都吃不出味道,感觉名不符实,吃完后赶紧找其它的东西填肚子) 老孙家泡馍:13元多,不

贾三灌汤包(回民小吃街内):5元一笼.喜欢花椒的人请不要去吃!(本人只要了一笼羊肉的,花椒味极浓,口感很麻,麻的我都吃不出味道,感觉名不符实,吃完后赶紧找其它的东西填肚子)

老孙家泡馍:13元多,不到14.不喜欢油腻及羊膻味的人不要去吃!(本人要了一碗,吃的干干净净,觉得香极了!!比别家味道纯正,口感好!那的羊肉饺子比较一般)

臊子面:3.5元.面条似的东西,面条是比较透明的,闻着香,吃到嘴里比较一般!

羊肉串:回民小吃街里面的羊肉串不是盖的,真是好吃!味道好!5毛一串!好吃!

包子:在繁华街道边,有许多小吃,那儿的包子不太大,但一元一个,不太适合北方人吃,包子馅也是放了辣椒的!口感比较差!

菜盒子:一元一个,油炸的,里面是野菜和粉丝,觉得还不错!值得一尝!

强力推荐!烤油馍(回民小吃街):三元一个.虽然价格贵了一些,但是很香的,纯羊油烤的!不过要的时候最好让他们少放盐.

去了西安四天,有三天去的回民小吃街!因为比较喜欢吃那里的羊肉串和烤油馍!希望大家也可以去试试!

西安有哪些不可错过的美食?

biángbiang面是陕西关中民间传统风味面食,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。biángbiang面

   

油泼辣子biangbiang面

   

饺子宴

饺子宴是西安市著名小吃宴席,是在发掘研究唐代和中国传统饺子的基础上研制成功的。西安饺子宴的得名,主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。    

饺子宴

   

秦镇凉皮

秦镇凉皮已有2000余年历史,秦镇本地传说在秦始皇时期已经开始有凉皮,为皇朝供物。以大米粉为原料制成,因主产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状,平铺在多层竹笼内,旺为蒸熟,做出的凉皮筋、薄、细、软,具有独特风味。    

凉皮

   

牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安市著名小吃,用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂,汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍,掰成碎块,加辅料煮制而成。其特点是:肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。    

牛羊肉泡馍

   

老童家腊羊肉

老童家腊羊肉是西安市著名小吃,相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安,品尝了之后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉名闻遐迩,近百年来长盛不衰。    

老童家腊羊肉

   

锅盔

锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。    

锅盔

   

肉夹馍

肉夹馍陕西乃至西北大部分地区的著名小吃,起源于战国,当时称“寒肉”。在西安,老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。樊记腊汁肉由樊凤祥父子俩创于1925年,已有70多年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动,被评为部优产品。    

肉夹馍

   

腊汁肉

腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。”    

腊汁肉

   

葫芦头

葫芦头是西安特有的风味小吃,它和羊肉泡馍有相似的地方,即同为掰馍,但主要原料不是羊肉,而是猪肠。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤,再用汤煮馍而成。    

葫芦头

   

蜜枣甑糕

甑糕是陕西关中地区的汉族传统糕类早点食品。以糯米、红枣为原料,相间叠放,铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳,红白相间,粘甜味美。以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。    

蜜枣甑糕

   

石子馍

石子馍外观焦黄鲜亮,中凹边突,活像一个椭圆形的小金盆,咬开后层次分明,外酥内软,咸香可口,经久耐贮。这种馍是用上等白面粉,放入油和盐(糖),有的还加入鲜花椒叶,制成馍坯,烙制而成。具有油酥咸香,营养丰富,易于消化,携带方便,经久耐贮的特点    

 
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