汾阳十大名菜即汾州酱梅肉、虾酱豆腐、汾阳炉煿肉、砂锅羊肉、一品汾州核桃肉、奶汤炖神泉虹鳟鱼、汾阳烧汁山药、焦熘丸子、羊糊腊、汾阳焖子。
汾阳十大名吃即汾州绿豆糕、汾阳绿豆旋粉、汾阳烤肉饼子、葱花小烙饼、红面搐疙瘩、汾州茄团、汾阳月饼、汾州贾街黄金窝头、汾阳石头饼、泡泡油糕。
1、虾酱豆腐
制作精良的虾酱豆腐，必须是每一片豆腐的表面都均匀的被虾酱包裹。
2、肉饼子
烤制而成，金黄焦酥，馅嫩香醇。
3、盅盅肉
4、豆角焖面
面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
5、酱梅肉荷叶饼
做好的酱梅肉，肉质色泽嫣红粉嫩，入口浓香酥烂，肥而不腻。
一是虾酱豆腐，一道制作精良虾酱豆腐。二是肉饼子，将发面配以酥面做皮，包上羊肉胡萝卜馅捏成包子，经烤制而成，金黄焦酥，馅嫩香醇。三是汾阳博肉味美，咸甜适中，四是汾阳酱梅肉
简阳九大名菜？
贾家毛鸭子，手撕盘龙鳝，简阳豌豆汤，吴氏大枣兔，月英凉粉，云龙水酥，羊肉汤，海底捞火锅汤，豌豆汤
四川第一名菜？
肯定是开水白菜。八大菜系，川菜第一，百菜百味，难分第一。宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝，大刀回锅，每个人心目中的四川第一名菜都各不一致，各有千秋。但我心目中的第一，肯定是开水白菜了。清宫御膳，国宴精品，清淡雅致，颠覆认知。菜心鲜嫩，沸水断生。开水清汤，暗藏雅韵。水清菜碧，味鲜色美。
四川名菜数不胜数，要评出第一真的很难，毕竟每个人认知不同，即使是美食家，如果凭个人喜好或许能评出个第一，但这个第一也不一定是唯一的。能评为四川第一的名菜有:回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、李庄白肉、口水鸡、麻辣鸡、爆肥肠、滑肉汤等等。
川菜名菜式很多，要说第一菜，顶顶有名仔回锅肉算得上，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。
其他菜:宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等
