中国那八大菜系那个第一

八大菜系排名

01、山东（鲁菜）--宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。
02、四川（川菜）--中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。
03、江苏（苏菜）--宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。
04、广东（粤菜）--国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。
05、福建（闽菜）--客家菜的代表菜系。
06、浙江（浙菜）--中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。
07、湖南（湘菜）--民间第三大菜系。
08、安徽（徽菜）--徽州文化的典型代表。

其它小种菜系排名：
09、北京（京菜）--中国最多元化的菜系。
10、湖北（鄂菜）--以鱼而闻名的中国菜系。
11、上海（沪菜）--普遍被认为是苏南菜系的一种。
12、河南（豫菜）--中原烹饪文明的代表。
13、黑龙江（龙江菜）--中国烹饪艺苑中的一支奇葩。
14、江西（赣菜）--文人菜与家乡菜相结合的菜系。
15、山西（晋菜）--中国最有特色的菜系之一。
16、河北（冀菜）--其中以保定菜最为有名。
17、天津（津菜）--源于民间，得势于地利，博采众长，独具特色。
18、贵州（黔菜）--以酸为主的中国菜系。
19、陕西（秦菜）--西北第一大菜系，以刀功闻名。
20、辽宁（辽菜）--继我国八大菜系之后，推出的一个新菜系。