鸡枞菌
西昌特产-野生菌
野生菌一直都被大家称为“大自然的馈赠之物”，
鸡枞因肥硕壮实、质细丝白、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。
鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，
属著名的野生食用蘑菇之一，畅销于国内外市场。
西昌人喜欢将牛肚菌用来炖汤，和凉山本地的牦牛牛蹄一起煨，牛蹄耙糯，菌味飘香。而乔巴菌最常见的做法是清炒，最简单但也最能保留菌子独特的味道。
专业人士也提醒大家，野生菌上市的季节，品种多，因误食毒野生菌而引起的食物中毒事件不少，因此，选食野菌需谨慎。同时，不要混杂、大量食用野生菌。
西昌野生菌产地：
四川凉山州西昌市特产-野生菌产地：西昌市。
野生菌，更是西昌山珍特产的代表之一，
雨水充足，各地的野生菌也开始扎堆上市，又到了吃野生菌的季节。
青塘菇、鸡油菌、牛肝菌、大脚菇、羊肚菌、黄丝菌、扫把菌、奶浆菌、见水青等等，
火锅、爆炒、烧汤、凉拌、油炸、制菌油、晒干，吃法之多。
吧友们 西昌的特产是什么 最好是能带走的
西昌的特产
松茸、虫草、蕨莹、圆根酸菜、盐源苹果、建昌板鸭、火绘画艺术品、彝族酒具、彝 族漆器
西昌的土特产有哪些
苦荞茶，荞面，冰粉，手撕牛肉，坨坨肉，小米酒
西昌有哪些特产食品？
卷粉，凉面，凉粉，坨坨肉，炸洋芋，，包浆豆腐，还有去小渔村吃烤鱼，晚上在街上吃烧烤，反正多的很，还有前面说的卷粉，凉面，凉粉要在街上的小摊摊上吃的，店店头的有好吃的，但是不多，卷粉一定要在街上吃，正宗点的卷粉是包大头菜，豆子，那些的，不是包什么豆芽啊那些的，包了豆芽了那些就不好吃了，你慢慢找吧，大成那里有个做卷粉的好吃，但是我这次去找没有看到 不知道是不是去过过年去了，那里好吃，还有在茶仙居那里的奶昔好吃，呵呵。名店街的伤心凉粉好吃，在那个月城广场的包浆豆腐好吃
