山西特色菜】
过油肉 火锅 定襄蒸肉 五寨猪黑肉炖粉 羊杂烩 猪血灌肠 左云羊肉饺子（杨千堡） 右玉羊杂
山西【小 吃】
“三倒手”硬面馍 保德碗坨 拨鱼 代县麻片 刀削面 豆腐脑 豆沙糕 繁峙疤饼 高梁面鱼鱼 广灵豆腐干 河曲酸粥 黄糕 稷山麻花 解州羊肉泡馍 晋南醪糟 晋中油糕 砍三刀 拉面 朔州油糕 大烩菜
老劲子麻花 猫耳朵 孟封饼 面麻片 平遥牛肉 平遥碗托 荞麦圪坨 荞面灌肠 烧麦 交城莜面栲栳栳 碗秃则 擦尖儿 不烂子 焖面 老豆腐
神池麻花 涮羊肉 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太原头脑 豌豆面 闻喜煮饼
忻州瓦酥 羊杂粉汤 羊杂烩 羊杂碎汤 鼓楼羊杂割 阳城肉罐肉 阳高杏脯 阳泉飘抿曲 应州牛腰 油糊角
油面 油炸馓子 莜面 莜面墩墩 莜面窝窝 榆次灌肠 元宵 原平锅魁 珍珠粥 猪血灌
南红玛瑙新品种雷波料有什么特点
其实，雷波料南红就是产自四川凉山雷波县的南红原石料，雷波料有着与保山料非常相似的外表，细密均匀的朱砂点，颜色鲜艳红亮，不论是新手还是老手都有一定的迷惑性。倘若在雷波料在后续能持续正常的输入市场，而不是搞张冠李戴，也说不定会受到南红爱好者的亲睐。
1.雷波料南红与四川联合料非常相似，在水头上来说要比保山较水，因此将这两种原石料放在一起的时候，一般较水的那个就是雷波料，看上面两张实物照片也能看得出一二。不过也有非常上乘的雷波料，在外观上与保山料难比高下，这时要借助强光手电了。
2.南红雷波料在强光手电的照射下，会表现出与联合料一样的特性，通透性非常的好，光线几乎全透，与保山料的半透和微透一对比就明显了，这也是雷波料与保山料最好的鉴别方法了。
