乐山翘脚牛肉的汤料配方是什么？网上查到的配方可以用来开店吗？

且不说可不可以用来开店，你自己做出来先给周围的好友吃一下，如果味道不能让他们感觉到“惊艳”，就千万不要拿来开店了。乐山翘脚牛肉的灵魂就在于汤，想要开店还是去实地学习一下吧。目前个人知道的，就是乐山的冯四娘翘脚牛肉在开设教学，这的味道很不错，当地人都很喜欢。

乐山有哪些好吃的特产或是特色菜肴？

甜皮鸭，椒麻鸡，翘脚牛肉，牛肉/羊肉/肥肠夹饼，油茶，干绍面，豆腐脑，泡椒凤爪，连锅汤，荤豆花，串串香，薄饼，豆腐干，白宰鸡，米花糖，兔肉干。。。。。。
暂时就想到这么多，都是我很喜欢吃的，口水一记，盼望过年回家大开食戒

想做乐山翘脚牛肉餐饮，牛劲道有什么特色的地方？

牛劲道翘脚牛肉起源于上世纪50年代乐山沙湾区，因其独门秘制的劲道牛肉和牛骨鲜汤而名躁乐山，久之便有了劲道牛肉不吃是错，牛骨鲜汤三碗过岗的美谈！对于牛劲道翘脚牛肉来说，也不再是坐等客人上门的传统门店，在线上的外卖和团购，在线下的外送和打包，给顾客一站式服务，充分满足了顾客的需求，同时提高盈利收入，可谓一举多得。