首先你要了解网红的概念,网红就是突然爆或一段时间过后就不火了,能一直火的太少,但是网红却又一直在不断的更代。餐厅不可能像网红那样 突然火了一段时间过后就不开了,要走网红的路线就一定要一直改变自己的风格。首先讲到装修,人靠衣装,佛靠金装,除了极个别靠实力火的网红以外,那个不是穿的有模有样的,风格一定要年轻化!餐厅风格,餐具这一类的也要有年轻个性的元素在里面,你装修的再豪华,别人一坐下来看你的餐具什么的就是普通的不能再普通的餐具,你觉得还会有下次吗?菜系什么都能变,有两样不能变——味道和品质,餐厅的本质还是吃东西,东西不好吃了肯定没人来第二次的。
网红餐厅的人流量无疑是巨大的,后厨一定不能乱,厨房设计的越好,设备越专业,营业起来越轻松,这一块德玛仕做的就非常专业。菜品和味道有保障了,人自然而然就会越来越多了。不过菜系有能力的也可以经常出新品之类的,毕竟新奇好玩是最容易出“爆款”,造就网红的。
再次强调网红餐厅的格调一定不能低,单调,现在的年轻人都是什么好吃好看好玩才会去,发现客流量明显减少了一定要及时作出应对方案。
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下个答案:
感谢悟空问答的邀请,首先要注重精致,小而美,轻奢,差异化的装修风格,很多人看惯了风格气派的餐厅,很容易出现审美疲劳,太豪华的餐厅又给人价格太高的距离感。网红餐厅可以采用小成本,小面积,来选址,装修风格让人觉得清新、舒服,又能感受到精致、颜值和格调,是网红餐厅能吸引人的关键。不仅仅是装修,菜品定位也要准确哦~不过度豪华,也不过度简单,要有特色,有颜值,毕竟现在出门吃饭晒图已经几乎成了主流~毕竟也是在为餐厅做宣传呢!而且还要让顾客觉得物超所值哦,独具匠心的设计更能吸引到顾客,也可以尝试在菜品和陈设上设置一些小的惊喜,给顾客留下好的印象总是不会错哒!