1、桐子林的大薄饼;
2、胡南院子街(老摊区)上的杨三薄饼,冷串串儿;
3、龙池的蒸肉饼子;
4、北街包娘娘的豆腐脑
四川美食有哪些?
川菜以麻辣著称,宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等这些 川菜大家已经耳熟能详了,但是味道只有四川本地的才最正宗,而且价格不贵,喜欢吃辣的朋友一定不能错过。
四川各地小吃通常也被看作是川菜的组成部分,比如:担担面、川北凉粉、麻辣小面、酸辣粉、叶儿粑、酸辣豆花,以及用创始人姓氏命名的赖汤圆、龙抄手、钟水饺、吴抄手等。
夫妻肺片
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜爱,为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。
四川火锅
大江南北的各地火锅中,以四川火锅最为讨人喜爱且博大精深。自清代以来,好吃且会吃的蜀地人已把火锅一物演绎得生猛传奇。
翻滚的浓汤里咕嘟着各有滋味的食材,迷离的热气让人感觉温暖,你不用提着裙角小心翼翼地坐下然后佯装微笑。推杯换盏、大摆龙门阵,这才是最畅快淋漓的川式盛宴狂欢。
肥肠粉
四川肥肠粉有着“打波儿音,吃肥肠粉”的典故。它的美味,就连最讲究的人士,也照样在一片“唏唏溜溜”的交响声中无所顾忌地大饱口福。
晶莹剔透的红薯粉盛在红油逸香之中,芽菜末星星点点,豆芽丝儿滋软留香。将粉丝吸入口中,既糯且软,有恋爱的味道。
老妈兔头
兔头这东西骨头大肉少,有什么好吃的?但是一旦吃过老妈兔头的人,一定会理解,为什么四川人总是啃得那样投入,甚至带上手套双手并用,管他吃相多难看。麻辣的、香辣的、五香的,老妈兔头口味不多,但是都很够味。
推荐店铺:双流老妈兔头各大分店。