西式煎蛋是属于中餐的一种，而且西式煎蛋的菜系是属于家常菜的一种菜系，西式煎蛋的做法比较简单，只是跟我们平时在家做的蛋，在做法上是有一点点不同的，因为这种西式煎蛋在煎蛋的时候并不需要煎成两面金黄只需要煎其中一面就可以了，但是有些人会觉得西式煎蛋总是煎不熟，其实并不是没有煎熟，因为西式煎蛋本来就是他们的特色，而这种一面熟一面不熟，也是作为西式煎蛋其中的一种特点，再将其中一面煎黄之后，在上面撒一层胡椒粉，这样就可以吃
了。
西式煎蛋属于西餐，中式煎蛋属于中餐。西式煎蛋单面煎，温度比较低，一般会有溏心。中式煎蛋两面煎，温度高，全熟，边缘会有焦酥的蛋白。
煎鸡蛋，是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单便捷、美味营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。
