嘉兴的美食可谓是丰富多样、品类繁多,在细节处更见功夫。它既融合江南水乡的特色,也 浸透吴越之灵气,尽显南方美食细腻冲淡之特色,又凸显千年古文化之底蕴。故嘉兴美食如五 芳斋粽子、南湖船菜、南湖菱等都可谓美食江南之典型代表。
婺源有何特色美食?
婺源自古属徽州府一府六县之一,其饮食文化承袭了徽菜的传统,以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜 明特色,主要名菜有:蹄包、干鱼、粉蒸肉、糊豆腐、李坑馔肉、糖醋鹅颈等,此外还有蒸汽糕、灰汁 果、木心果、野艾果等特色小吃,可以令你一饱口福。
当地村民每逢结婚、寿诞、建新房等喜庆之日,必办酒席,宴请亲朋。菜肴丰盛,一般酒席配 有八小碟佐酒菜,主菜有四蒸、四炒、四海(菜)和四点心,均以荤腥为主,咸、酸、甜、辣掺杂。
结婚、寿诞、建新房称为红喜事,菜数成双;长辈丧葬称白喜事,菜数为单C;结婚酒席上的第 一道菜必有糊豆腐,开胃!到上整条鱼的时候(一般是婺源特产荷包红鲤鱼),大家并不动筷, 待东家和新人来敬酒。新人敬完酒之后,上来一个小碟,内有一小酒杯,用红纸垫着,是划拳杯。 而白喜事则不必待客人到齐,凑满一桌即可开桌。
武汉的特色美食有哪些?
武昌鱼:武昌鱼刺少肉肥,而且肉细腻爽口。清蒸尤见其味,原汁的感觉很芳香,撒上点小葱味道更佳。除了武昌鱼,还有香气四溢的排骨莲藕汤,听说有健脾、和血、增食欲、明目等功能。吃武昌鱼去“艳阳天”绝对好,地方够大,也够便宜。就是人多,上菜慢一点,那里的武昌鱼大约16元一条,每条在2斤左右。臭豆腐:武汉街头有很多卖臭豆腐的小摊,摊主立在锅边,拿一柄长钳,将豆腐一块块拈到锅里,炸个五六分钟后,取出来放到一个早已铺了一层厚厚的底料的方便盒子里,再递给你一双木筷,则可悠然地端着食盒边走边吃了。这臭豆腐虽然闻着臭,但吃起来绝对香。吃臭豆腐可以到汉江路,那里的臭豆腐非常出名。