罗平酸笋、烟薰肉、富乐酥肉、罗平花米饭、罗平生姜，是典型的风味特产小吃。
除以而外，罗平特产，以“三白三黄”最为出众，“三白”——白果、百合、白薯；“三黄”黄姜、蜂蜜、菜油。
罗平物产丰富，有油菜花、烤烟、生姜、蜂蜜等农副产品，有柑桔、杨梅、甘蔗等水果，有鸡枞、竹荪、木耳等野生珍品，有杜仲茶、菜油、老厂酒等送礼佳品。具有民族特色的工艺品有挎包、彩蛋、靛染服饰、油纸伞、小水车。具有地方特色的工艺品有铜器、篾扎制品、水烟筒等。
罗平工艺品丰富从多，篾扎工艺中的斗笠、提箩、背箩畅销全省，其中螃蟹提箩享有盛名，成为外地人强购的记念品。刺锈、蜡染以其精致的做工，艳丽的色彩，新颖别致的构图也颇具名气。还有大理石系列产品（汉白玉、墨玉、红色大理石等），工艺精致，深受欢迎。
鸡纵是天然菌类珍品，味鲜美，营养价值高，可加工成鸡纵油长期保存不变味，是煮品和凉菜的上等调味品。
老厂酿造的云精酒，清香醇厚，味纯可口中，曾被评为省优质产品。
干红葡萄酒应怎么喝？
以下是个人收集的一些关于干红葡萄酒应该怎么喝的内容，希望能解决你的问题！
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。
第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩
传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色
红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒
一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
品酒必备知识
香槟
香槟这个专用名词是有版权的，必须在法国香槟地区，以瓶内二次发酵这个特殊方法（也称作香槟法）酿造，还要符合其他相关法规，这样酿造出来的含气泡的葡萄酒才能叫做香槟。所以香槟是法国香槟区的特有产品，其他地区或国家的气泡洒，无论是不是用同样方法酿造，都不能叫做香槟。
葡萄酒中的“王”与“后”
波尔多地区（Bordeaux）所产的葡萄酒口感柔顺雅致，风情万种，是温柔婉约的女性化葡萄酒，被誉为“葡萄酒之后”；布垠垠地区（Bourgogne）所产的葡萄酒，则是架构坚韧，独具个性，颇似豪迈勇劲的侠士，被誉为“葡萄酒之王”。这一王一后，恰恰代表法国两个颇负盛名、风格各异的葡萄酒产地。详细阅读>>>
软木塞
软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。
室温
我们常听到某款酒最适合在室温下饮用，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将洒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。
品酒杯的选择
选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色，以免对葡萄酒颜色产生错误判断。
酒并非越陈越香
葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。
储存心爱的葡萄酒
找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方，要避免强烈或异常的气味（如油漆、榴莲），及过度的温度影响葡萄酒；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒最不需要的就是摇晃与光线刺激。
长期储存，躺着比较好
若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。
如何保存未喝完的葡萄酒？
喝不完的葡萄酒怎么处理。饮用葡萄酒最好能依人数及酒量来估算开瓶的数量，以避免开瓶后葡萄酒变质。（原文链接： ）
