彝族在有贵客到来时，为了表示对客人的尊敬有时用坛子猪肉招待。 坛子猪肉是用猪肉的腿子肉，切成坨坨牛肉加上食盐、辣椒、花椒、木姜子面等调料放入土坛子内并封好。用菜叶封好后再用瓦泥包封一寸厚。然后放在阴凉处等待 30天左右就可以吃了。色黄，香味扑鼻。肉外脆里嫩，味道鲜美无比。
西贝莜面村推荐菜，特色菜，西贝莜面村什么菜好吃
改名了，叫“西贝西北菜”了
招牌菜：蒙古成吉思汗功勋烤全羊、蒙古部落烤全羊、蒙古部落烤羊背、莜面、猪排烩酸菜、功夫鱼、手扒肉
西贝自制酸奶：配以玉米、蜂蜜，新鲜味浓
大拌菜：新鲜蔬菜配以西贝自制的汁调合而成，鲜香爽口
凉拌莜面：蒸好的土豆泥配拌蒸好的莜面，口感爽滑精道
人均: 71元
