坨坨肉，是四川大凉山黎族人的做法，其实本来应该是拳头一样大的肉块，但是自己在家做的话，那么大，一人一块就吃饱了。所以这是袖珍版的了。
用料 ：
五花肉 一斤 粗辣椒粉 一小碗 盐 两勺
做法 ：
1. 猪肉切成自己想要的大小，备用。
2. 汤锅坐火，烧开一锅水。直接放入肉块。
3. 大火一直烧二十分钟。然后关小火。
4. 肉捞出，沥干水。趁热放进一个够大的容器里，撒盐。使劲摇晃均匀。
5. 肉装盘，撒上粗辣椒粉。
6. 撒葱花，肉蘸满辣椒粉开始吃。
彝族歌曲妈妈的作曲作词是谁
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曲名：摇篮曲
作词：克惹丹夫、吉乌资子
作曲：沙玛瓦特
演唱：吉木喜儿
在大凉山的一座山岗面前
我的母亲
用羊皮袄背着我
遥望远山
眼里流满忧郁
她的眼泪和甘甜的乳汁
在将我轻轻地晃摇
“噢，哦，妈妈的儿子
雄鹰的儿子
你快快长大！”
在大凉山的一条河流岸边
我的母亲
用麻布襁褓抱着我
遥望天边
嘴上挂满悲伤
她的叹息和馨香的燕麦面团
在将我吃力地晃摇
“噢，哦，妈妈的儿子
猛虎的儿子
你快快长大！”
在大凉山的一个草坪尽头
我的母亲
用披毡裹着搂紧我
遥望云霞
她的热血和烤熟的土豆块
在将我幸福地晃摇
“噢，哦，妈妈的儿子
巨龙的儿子
你快快长大！”
啊，母亲，我的母亲
现在，还在哼唱着的
那是你么？大凉山
那是你呀？大凉山
在风中，在雨中
在漫天飞扬的雪花中
在将我久久地晃摇
