龟苓膏最早产于梧州，是历史悠久的传统药膳食品，相传是皇宫中专供皇帝食用的名贵药物，距今已八百多年。
龟苓膏主要由龟板、地黄、茯苓、甘草、金银花、蒲公英、菊花等十几种名贵中草药与蜂蜜精心熬炼而成，其性温和，不凉不燥。
龟苓膏具有清热去湿及解毒作用,能清除体内的湿毒,对敏感湿疹、暗疮、生癣等均有帮助。
茯苓又称茯灵，担子菌亚门多孔菌科。
茯苓是山区原始森林中的特殊资源。医药用途极广。茯苓性平、味甘淡、益脾、安神、利水渗湿，能治疗脾虚泄泻、心悸失眠、小便不畅、水肿等症，茯苓中的齿孔酸，为合成脑体药物的重要原料。
凉山茯苓为松科植 物根部寄生菌。野生，菌核呈球形。卵圆形，因生长的地理环境不同，其形状极不规则；菌核直径一般可达10-30公分，刚采收的鲜茯苓质软，真干燥后变硬，表面深褐色，被有多皱纹的皮壳，内部呈粉粒状，白色或者淡红色，有红筋；子实体着生于核表面但不常见。
龟苓膏是什么
吃龟苓膏的好处很多。它由多味中草药熬制而成，很早以前就被人们当作药膳来食用，吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。
龟苓膏呈黑色，微带透明。它最早产于广西梧州，是以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料，再加入甘草、红枣、桑叶、金银花、蜂蜜、菊花等，经过长时间熬炼而成的保健食品。以前，广东的凉茶铺前常爱养几只龟以招徕顾客，不过，现在销售的龟苓膏大部分是采用龟胶代替野生金钱龟和鲜鳖甲，或者把龟板磨成粉与土茯苓和几十种中药熬煎而成。
生产龟苓膏必须经过长时间的泡制及熬炼，将龟板及其中药的有效成分提炼出来，故产品呈现浓稠的深褐色，但又可从其薄片的成品中清晰看见其润泽及通透感，表示当中不含杂质。龟苓膏的味道应带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。
龟苓膏的口味有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果，就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。天气热的季节可以多做些，放在冰箱里冰镇一下，比较好吃。
因为龟苓膏可促进血液循环并属於清凉解毒的食品，因此妇女於月经期间及孕妇不宜食用，体质虚弱者也不宜常食。
我一直都很喜欢吃龟苓膏的噢~在学校嗓子不舒服或是口腔溃疡的话，吃几盒就好了呢，还可以防痘。口感和果冻差不多，但比起单纯的果冻有很好的药效，真的是不错的零食~而且热量也低，100克大概只有60卡，我和同学都常常当作晚餐来吃，又去火又美容又减肥哟~~
