酒店吧台我们在做单过程中需要注意什么

   2022-07-12 besoo490
核心提示:1、单号不能乱,明确注明点单桌号,这样能及时发现是否跑单;2、商品名称,数量,价格要记录详细,及时加单;3、顾客有无特殊要求也要明确注明;4、制单人要签名,制单时间详细记录,以免造成重

1、单号不能乱,明确注明点单桌号,这样能及时发现是否跑单;
2、商品名称,数量,价格要记录详细,及时加单;
3、顾客有无特殊要求也要明确注明;
4、制单人要签名,制单时间详细记录,以免造成重复制单

只要注意这几点,基本就不会出现混乱和失误

 
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